毛豆這樣做真是太好吃了！

毛豆

色澤嫩綠

青翠可愛

含有豐富的鉀

能緩解疲乏無力和食慾下降

毛豆還能促進食慾

有開胃補充體力的效果

麻辣水煮毛豆

材 料：

毛豆500克，鹽2勺，花椒數粒，香葉3片， 八角2個，小茴香適量，小辣椒8個，植物油1勺

步 驟：

1、毛豆洗凈，水中加入鹽浸泡10分鐘。

2、毛豆控干水份，用剪刀剪去兩端尖角，更容易入味。

3、鍋內加入適量水。

4、燒開後，加入所有調料，小火煮上5分鐘。

5、加入鹽2勺，倒入毛豆攪拌均勻。

6、倒入少量食用油。

7、不蓋蓋子，小火再煮6分鐘即可。

毛豆炒蘿蔔乾

材 料：

毛豆子200g，蘿蔔乾適量，白糖3小勺，生抽5ml，油適量

步 驟：

1、毛豆剝殼，放在淘籮里把毛豆外面的小衣服去除

2、煮一鍋水，將毛豆斷生，撩去浮起來的小衣服，毛豆撩出過冰水，後瀝干水備用，這樣毛豆會更糯

3、將蘿蔔乾沖一衝，切成小塊起油鍋，放適量油，下毛豆煸炒後盛起

4、起油鍋，放適量油，下毛豆煸炒後盛起

5、下蘿蔔乾煸炒

6、等蘿蔔乾炒出香味之後，加入毛豆7、準備20ml左右的水加入生抽和糖，調勻之後倒入鍋中，炒勻8、蓋蓋燜煮，小火，湯水收汁，留下一點點，毛豆起皺即可關火

素家歡

材 料：

胡蘿蔔150克，毛豆150克，土豆200克，植物油3ml，鹽2克，生抽1ml

步 驟：

1、準備好所以素菜、胡蘿蔔去皮切粒、土豆去皮洗凈、切塊，鹽水浸泡3分鐘、毛豆去殼洗凈；

2、熱鍋，倒油，爆炒胡蘿蔔粒五成熟；

3、爆香毛豆粒八成熟；

4、翻炒土豆塊至熟；

5、把胡蘿蔔、毛豆加入鍋中；

6、放鹽、生抽翻炒均勻即可；

雪菜炒毛豆

材 料：

雪菜100克，毛豆適量，胡蘿蔔半根，生抽5克，植物油10克

步 驟：

1、胡蘿蔔切碎。

2、炒鍋倒油，下胡蘿蔔和毛豆煸炒。胡蘿蔔和毛豆都是生的，沒有焯水，所以需要炒的時間稍長

3、胡蘿蔔和毛豆八成熟時加入雪菜。炒至味道完全溶合，淋生抽出鍋即可。

水煮花生毛豆

材 料：

花生適量，毛豆500克，花椒適量，大料2個，小茴香適量，小紅辣椒2個，鹽適量

步 驟：

1、毛豆剪去兩端洗凈

2、花生泡一會，洗凈

3、煮鍋里加入適量水，放入花椒,大料,紅辣椒、小茴香煮5分鐘後倒入花生，煮十分鐘4、放入毛豆，不蓋蓋，開鍋煮10分鐘後關火，加入適量鹽，還是不蓋蓋，在裡邊泡著讓其入入味！

5、煮好的花生毛豆，涼了放冰箱冷藏一下更好吃

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