老漢磨刀40年日吃5頓飯 知曉誰家刀鈍

「我鏹刀磨剪子已經40年了！砂輪鏹、磨刀磨，先粗磨來再細磨；加點水、使點勁，多鈍的刀也變鋒利。」家住皖北農村的史老漢今年74歲，身體健壯，他一邊磨著刀，一邊介紹著磨刀的訣竅。「３個兒子都勸我不要幹了，但我天生就是幹活的命，一天窩在家裡就不舒服！」史老漢從事磨刀行業已經將近40年，哪家的刀鈍了該磨了，他心裡一清二楚，騎上車子就到這家，八九不離十，准拿出刀來讓他磨。（西楚朗雨工作室.老牛）

「我昨天共磨了９把刀，掙了45元錢，每天要吃5頓飯！」史老給炸油條的磨刀，老闆順便送根油條給他吃。「昨天6點鐘起床，之後在街上吃了一個２元錢的韭菜餅子，老闆說有２個雞蛋破了不好賣，免費送給我吃了，我也免費給他磨了刀；中午10點鐘的時候就餓了，又吃了兩個饃一個鹹鴨蛋；12點的時候到了人民路，吃了一碗米飯和黃面魚；騎車溜到下午４點，又餓得不行，吃了碗水餃；晚上就隨便了，簡單吃個饃喝點稀飯，哈哈！」

這是一把飯店的刀，油比較多，老漢在磨之前要先撒上洗衣粉，用清潔球把油擦掉。「這個飯店總共有兩把刀，他每天早上都要磨一把，」老漢介紹說：「廚師站台時間比較長，刀必須做到最鋒利，這樣才樣保證不累。」

「磨刀要用兩種不同的石頭，開始磨的時候用粗石，磨得差不多的時候再換細石慢慢磨......」圖為老漢換用細石之後慢慢磨，旁邊的車子上放著他的全部寶貝。老漢身體很壯，每天走世界，看遍世事變遷。

他一邊磨刀一邊往刀上淋水，並不時用手指在刀刃上輕試鋒口。不到10分鐘，一把鈍口的菜刀便變了模樣。

「一把刀磨得好不好，要從上面往下看，刀口上可以看見一條直直的黑線」，史老漢一邊檢查刀一邊說。

天氣很熱，史老漢一天要喝很多瓶水。他每天早上從旅館出來之前，要將收集的口杯逐個灌滿水，這些口杯都是他撿來的，孩子們扔掉不要的。史老漢每天住在城鄉結合部的大通鋪里，一天3塊錢。

「一天吃5頓，加上住旅店的3塊，每天賺的錢，也只剩下5塊了，哈哈！」15分鐘後，刀磨好了，老闆拿出了5塊錢給史老漢，老漢客氣了一番，收下了。

磨了一把刀，老漢都要自在地休息會兒，跟老闆嘮嘮嗑，侃侃大山。「他們都勸我不要幹了，但我天生就是幹活的命，一天窩在家裡就不舒服。」史老漢有３個兒子，都在外面打工，日子過得都還不錯。他每天晚上住在城鄉結合部，一個只收３塊錢的小旅館內，滿世界到處跑。

休息了一會之後，老漢騎上車，準備到一個牛肉湯鍋去磨刀。他從事磨刀行業已經40年，哪家的刀該磨了，心裡一清二楚。你想了解更多感動故事，請添加公眾號：西楚朗雨。

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