村民順走工業鹽 食用工業鹽有哪些危害

8月15日，行駛在高速公路上的一輛汽車沿途灑下了很多的白色的東西，正在維護高速公路的人員看到了，立即開始清掃，這是一輛運送工業鹽的車，因為包裝袋破裂，導致了工業鹽灑在高速公路上，沿途撒落有幾百米長。當時，這位修路的人員自己忙不過來，於是，他就喊來了一些村民幫忙清掃，可是這些村民看到了白花花的鹽，特別的開心，很多人順便把這些鹽裝進了自己的口袋，告訴公路維護隊的人員，看到這種情形覺得不妙，這些工業鹽被拿回去就會被食用，於是，沿路宣傳工業鹽的害處。

可是很多村民對工業鹽缺乏認識，還用嘴嘗了一下，確認是鹹的，不聽勸住，還是將工業鹽拿回了家，於是高速維護隊的同志們只能深入到村子裡，挨家挨戶查看是否有工業鹽被帶回來，並且反覆宣傳工業鹽對人體的危害，在維護隊共同的努力下，從整個村子追回工業鹽多達1噸。

可能很多村民不解，同樣是鹹的，為什麼工業鹽就不能食用，兩者有什麼差別？食用工業鹽究竟會給人體造成哪些健康危機？接下來我們一起來了解一下這方面的常識。

1、含有劇烈的致癌物質。工業鹽主要是用於一些生產，是不能夠食用的，因為裡面主要的成分是亞硝酸鹽，而鹽硝酸鹽已經被定為是強烈的致癌物質，因為亞硝酸鹽進入人體之後會生成亞硝酸胺，這種物質會破壞細胞，導致細胞發生變異而引發癌症。

2、雜質重金屬超標。工業鹽是用於化工業生產的，因此，只是含有氯化鈉，並沒有經過凈化，因而其中含有很多的雜質和重金屬，這些雜質和重金屬進入人體也是有害的，如果人們食入大量的鉛會引起鉛中毒，主要會傷害大腦，更容易引起老年痴呆，如果汞超標，會導致汞中毒，還有其他的一些重金屬，對健康都是有害的。

3、導致中毒。一次性食入大量的亞硝酸鹽，會導致中毒。大量的亞硝酸鹽進入血液之後，會和血液中的鐵結合，生成亞硝酸鐵，這種物質能使血液中的低鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，而後者的攜氧量很低，所以，會導致血液缺氧，從而造成身體的各個組織缺氧，發生中毒，研究發現只要一次攝入亞硝酸鹽0.3到0.5克，就會引發中毒，食用3克以上可導致死亡。人體如果出現中毒，不超過20分鐘就會發病，會出現頭昏、噁心、嘔吐、手腳麻木、耳鳴等現象，必須送到醫院進行治療。

看了以上3種危害，讓我們了解到工業鹽是不能食用的，風險非常大，人們在購買鹽的時候也要到正規的超市或者是商場，不能隨意購買，以免買錯了鹽危害健康。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）

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