皮膚在注意你的吃飯時間！

美國加州大學歐文分校和O Donnell大腦研究所神經科學系的負責人Joseph S. Takahashi說，一項小鼠研究表明，在非正常進食時間吃飯會擾亂皮膚的生物鐘，包括一種防止日光中有害紫外線輻射的酶在白天的效力。

Dr.Joseph S. Takahashi

Joseph S. Takahashi說，儘管還需要進一步的研究，但這項發現表明，在夜間太晚進食的人對日光照射的長期影響更加脆弱，比如皮膚老化和皮膚癌。

Takahashi說：「這是令人驚訝的。我們過去沒有認為皮膚會注意到你在什麼時候吃飯。」

該研究發現，對於只在白天進食的小鼠（這對於夜行動物來說是異常進食時間），相比於夜晚，當它們在白天被中波紫外線(UVB)照射時，會承受更多的皮膚損傷。造成這一結果的原因，至少在某種程度上，是因為一種修復紫外線造成的皮膚受損（著色性干皮病組A，XPA）的酶改變了自己的日循環，在白天的活性降低。

而只在夜間進食的小鼠並沒有出現XPA周期改變的情況，它們也更不容易受到日間紫外線輻射的影響。

神經科學家Takahashi博士說：「如果你保持正常的飲食時間表，那麼你在日間對抗紫外線輻射的能力就更強。如果你的飲食時間異常，就會對皮膚生物鐘造成有害的改變，就像實驗中的小鼠那樣。」

皮膚癌細胞

過去的研究證實了身體晝夜節律對於皮膚生物學的重要作用。然而，人們還不知道是什麼在控制著皮膚的生物鐘。

最近發表在《Cell Reports》上的一項研究認為進食時間起到重要作用，科學家關注這一因素，因為人們已經知道進食時間會影響某些代謝器官的生物鐘，比如肝臟。

Cell Reports（2017）。DOI：10.1016 / j.celrep.2017.07.022

研究發現，除了擾亂XPA循環外，改變飲食時間還會影響大約10%的皮膚基因的表達。

加州大學歐文分校的Bogi Andersen博士說，我們還需要進一步的研究來確定人類飲食模式和紫外線損傷之間的關係，尤其是XPA周期如何被影響。

生物化學教授Andersen博士說：「目前很難將這些成果用於人類。但是皮膚對進食時間敏感這一現象非常令我感興趣。」

Takahashi博士因時鐘基因調節晝夜節律這項里程碑式的發現而著名，他研究飲食時間對生物鐘的其他影響方式。今年早些的一項研究進一步證實，相比於攝入的總熱量，進食時間對於體重減輕來說更加關鍵。他正在進行一項長期研究，目的是測試飲食對衰老和長壽的影響。

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