膽固醇高?教你在日常生活中如何降低膽固醇，非常實用建議收藏！

定期體檢的朋友，很多人在血脂檢查里，會發現自己的膽固醇指標比較高（正常值2.4--5.5mmol/L）。很多人對膽固醇這個指標還不是很了解，今天我們就來講講這個問題。

1、膽固醇是吃出來的么？靠清淡飲食能否降下去？

首先我們要說明一點，膽固醇高不完全是吃出來的。

因為在人體血液中，膽固醇的來源主要有兩個。80%左右的膽固醇是靠肝臟合成的，只有20%是由飲食攝入導致的。也就是說，飲食對於高膽固醇的出現有一定的作用，但占的比重比較少。

另外，還有一個比較重要的一點是，肝臟合成的膽固醇和腸道吸收的膽固醇之間處在一個動態平衡的狀態下，也就是說，當飲食攝入的膽固醇含量較多，那麼肝臟合成的膽固醇量相對就較少；而當飲食攝入的膽固醇量較少時，肝臟合成的膽固醇量就相對較多。所以，飲食對於膽固醇指標的影響是非常小的，但是這可不代表我們就可以大吃大喝，因為高膽固醇的飲食，常常伴隨著高熱量的攝入，而熱量過盛對心血管的危害是顯而易見的。

2、我們應該如何降低膽固醇？

對於大多數人來說，如果膽固醇高的不是很多，而且也沒有什麼明顯的心腦血管疾病，那平時靠飲食+運動進行控制就可以。但是如果膽固醇高的已經比較明顯，而且已經有了心腦血管疾病的問題，那肯定就不能只靠飲食+運動了，因為之前我們已經說過了，對於這種情況的人，我們就建議口服一些他汀類的降膽固醇的藥物了，因為只有藥物才能真正有效的降低血液中膽固醇的含量，減少出現心腦血管意外的幾率。

3、膽固醇高患者應該怎麼吃？

蔬菜：

蔬菜不含膽固醇，因此不在限制範圍之內。每天至少吃一樣深綠色及深黃色或橘色的蔬菜；

蔬菜盡量用水煮或用少量蔬菜油炒；

避免食用鱷梨或橄欖。

肉類和魚：

選用瘦肉，但去皮的雞肉、火雞肉，去肥肉之後的牛肉、豬肉盡量少食，因為肉間的脂肪較多；

各類魚肉及罐頭（選用不含油的罐頭）；

煮魚的時候，盡量用蒸或烤，避免用油炸；

盡量避免食用內臟類食品，以及海鮮，如貝類、蝦、蟹、生蚝。

蛋：

可任意食用蛋白，因蛋白不含膽固醇；

蛋黃每周最多只能食用 3 個。

水果：

每天食3份新鮮水果或果汁（半杯果汁的分量等於一份水果），3份水果中至少要有一份是柑橘類水果；

避免食用椰子及椰油。

奶類：

選用脂肪少的牛奶，例如脫脂奶；

選用脫脂奶做的乳酪；

少食冰激凌，除非是低脂肪的冰激凌。

麥及米飯：

不含膽固醇。

油類：

選用軟的人造牛油，盒裝而不是條狀；

選用蔬菜油烹煮食物，如紅花油、大豆油、葵花油、玉米油、芝麻油

不要用動物油、椰子油、花生油。

飲料：

各類水果果汁、咖啡、茶、汽水都可飲用。

酒，每天限定飲兩小杯。

干豆類：

不含膽固醇。

乾果類：

核桃、花生（此兩樣一天一湯匙，因為含油）等乾果均不含膽固醇，但限食胡桃。

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