兩種蔬菜是降血糖、降血脂的「杠把子」，糖友常吃益處多多

蔬菜我們每天都在吃，每天吃一種，有很多不同的口味，但是糖尿病患者吃蔬菜卻是要有選擇的，有些蔬菜會引起血糖升高，有些蔬菜則會輔助降血糖，下面小編就給大家介紹兩種降血糖又降血脂的杠把子蔬菜。

捲心菜，也叫做洋白菜、圓白菜，不同地方的叫法有所差別，一年四季都可以吃到捲心菜，它是一種高產量、耐儲藏的蔬菜。德國人認為捲心菜是菜中之王，能夠治療百病，這和捲心菜所含的營養成分是離不開的，尤其是捲心菜對與糖尿病、高血脂有特別的作用。捲心菜中含有豐富的果膠和纖維素，這些成分能夠使人體產生飽腹感，因而減少能量的攝入，達到控制餐後血糖升高的目的。另外捲心菜中含有一種丙醇二酸，這種成分能夠防止糖分在體內轉化成脂肪，降低脂肪堆積，特別適合糖尿病、高血脂患者食用。

那糖尿病患者如何吃捲心菜呢?其實捲心菜任何做法都是非常適合糖尿病患者的。這裡推薦一道蝦米拌捲心菜的做法。準備好捲心菜、蝦米、醬油、醋、香油等，捲心菜切好浸涼，倒入碗中，根據自己的口味加入各種調味料涼拌即可。

韭菜，有些地方叫做壯陽草、長生草、起陽草等，是一種多年生宿根蔬菜。韭菜性溫、味辛辣，具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便等功效。韭菜含糖量很低，糖尿病患者吃韭菜不用但系餐後血糖升高產生波動。而且韭菜中含有大量的膳食纖維，能夠產生飽腹感，減少食慾，能夠延緩餐後血糖升高。另外韭菜中含有一些揮發性精油以及含硫化合物，這些成分具有降低血糖的功效，對於糖尿病及併發症冠心病、高血脂有很好的預防作用。

那糖尿病患者如何吃韭菜呢?這裡小編推薦一道韭菜炒豆腐乾，鍋中倒入植物油燒至七成熟，再散入花椒粉、導入豆腐乾炒勻，最後加入韭菜翻炒，加入調味料即可。記住生韭菜存放時間不能過長。

這兩種蔬菜都是我們日常生活中比較常見的，吃的也比較多，但是很少人知道它們有降血糖、降血脂的作用，這下知道就要好好利用起來了。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！