喝茶，是一種文化，也是人們喝水的習慣，但是喝錯了會致癌。

在我們中國有好多人都有喝茶習慣。做為茶文化也一直在我國源遠流長。招待客人職場交際等等，都會沏上一杯熱茶以示禮節。許多人在有事沒事，修閑娛樂的時候也會沏上一杯濃茶。但是你會不會喝，怎麼喝?你知道嗎？喝錯了會致癌。

我國作為第一產茶大國，喝茶人數在世界卻是靠後的。像俄羅斯，英國，日本，等國家都在提倡飲茶全民抗癌養生。

茶文化在我們中國歷史悠久，源遠流長，喝茶的確是重要的養生之道。然而飲茶必須適量，否則不僅對健康無益，久而久之可能會引起"醉茶」使人食欲不振，體質下降。如果引起"醉茶"，醫生建議吃水果，糖果可起到緩解作用。

飲茶量的多少決定飲茶習慣，年齡，健康狀況，生活環境，風俗等因素。一日飲茶在12克左右，分3一4次沖泡最為適宜。對於體力勞動量大，消耗多，進食量大的人，尤其是高溫環境，接觸有毒有害物質的人，一日飲茶20克左右為宜。油膩食物較多，煙酒量大的人也可以增加茶葉用量。

喝濃茶對少數人是不適宜的，心臟病，胃潰瘍，神經衰弱，身體虛弱，胃寒者都不宜飲濃茶，否則會使病情加刷。另外，空腹也不宜飲濃茶，否則會引起胃部不適，有時會產生心悸，嘔吐。可吃一、二顆糖果緩解。另外，夜間不宜飲濃茶，會引起失眠。

重要的一點是喝茶的方式需注意，用沸水泡茶是錯誤的，正確的方式是用80度水溫泡茶。因為茶葉含有大量的茶鹼，茶香油，鞣酸，等多種維生素。這些物質一但經過長時間高溫浸泡，致癌含量也會增加，這些茶鹼，鞣酸才是致癌元兇。

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