合理膳食做到三個「意」就好：不必刻意，不能隨意，需要注意。做到飲食有節才是養生！

百姓常說：民以食為天。古人也說過：飲食男女，人之大欲存焉。吃飯問題，確實是每個人生活中的頭等大事，談健康，就更離不開「吃」的話題了

飲食不光要講營養，它還是一種文化，一種生活的情趣和享受。我們大可不必把它當成規矩，當成紀律，刻板機械地執行。

合理膳食從理論教科書上講十分複雜，卡路里，膽固醇，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，維生素，蛋白質······但在實際生活中，則「宜粗不宜細」，不必太拘泥於細節和理論標準。因為人和人之間個體差異很大，同一個人不同時期也有差別，難有統一標準。簡單來說，做到三個「意」就好：不必刻意，不能隨意，需要注意。

注意飲食損傷主要有3種，飲食不節、飲食不潔、和飲食偏嗜。

飲食不節

節，是指的節制。飲食不節制，有3種表現：過飢、過飽，或者食無定時。

1、過飢

飢而不得食，渴而不得飲，攝取的飲食明顯低於本人的適度飲食量。攝食不足，氣血化生無源，導致氣血不足，臟腑功能活動減退，抵抗力降低，容易外感。

2、過飽

暴飲暴食，或者是脾胃虛弱，但是勉強進食，攝取的飲食明顯超過本人的適度飲食量，可導致飲食阻滯中焦，脾胃受損。日久既可化熱，又可聚濕生痰。小孩子如果飲食積滯日久會生成疳積，導致嚴重的營養不良。

3、飲食無時

可損傷脾胃，導致的脾胃氣滯、血瘀痰阻，甚至變生他病

飲食不潔

飲食不潔指因食用不清潔，或陳腐變質，或有毒的食物而導致發生疾病。

常引起多種胃腸道疾病，見腹痛、吐瀉、痢疾等；

引發寄生蟲病，如蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病等；

進食腐敗變質或有毒食物，則可致食物中毒，常出現劇烈腹痛、吐瀉，重者可昏迷甚至死亡；

飲食偏嗜

飲食偏嗜，主要有3種，五味偏嗜、寒熱偏嗜、種類偏嗜。

1、五味偏嗜

五味是指酸、苦、甘、辛、咸5種味道，各對應五臟一臟。酸入肝可養心，苦入心可養肺，甘入脾可養肝，辛入肺可養腎，咸入腎可養脾。所以五味合五臟，可以養五臟。但是，由五行相剋理論，五味偏嗜，可以傷及所勝之臟。

多食酸，肝盛乘脾，會導致皮肉變厚，變皺，口唇乾裂掀起

多食苦，心盛乘肺，會導致皮膚乾燥，毫毛脫落

多食甘，脾盛乘腎，會導致面色黧黑，胸悶氣喘，腰膝酸軟，脫髮

多食辛，肺盛乘肝，會導致爪甲乾枯不榮，筋脈拘急不利

多食咸，腎盛乘心，會導致胸悶氣短，臉上無華，血脈淤滯

*註：屈原《楚辭 ·招魂》 :「辛甘行些」 ，注:「謂椒姜也」 。李登《聲類》 :「江南曰辣，中國曰辛」 。均說明， 「辛」 ，為辣之意。，是口嘗之滋味。

2、寒熱偏嗜

飲食過分偏寒偏熱，可致陰陽失調。

如果經常喜歡吃寒涼食物，會導致脾胃陽氣虛弱，寒濕內生，而出現腹痛，腹瀉的癥狀。

如果經常吃辛熱之品，會導致胃腸積熱，而出現，口渴、口臭、腹滿脹痛、便秘、痔瘡等這些實證。

3、種類偏嗜

膳食結構不當，調配不宜，有所偏嗜，可導致臟腑功能紊亂。

健康的飲食，應該是飲食有節，五味調和的。如果，飲食不節，五味偏嗜，寒熱偏嗜，膳食結構不當，出現了飲食損傷，就會損傷五臟，變生疾病。

健康飲食方式你知多少？

良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育;不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。相反，恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。在當今社會，已成為一個很熱門的話題。

少食

在保證營養的前提下要「少吃」，把握好在尚飢非飽之間的狀態。應當提倡養生以少食為佳，最好是「早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦教足」。

著名的麥凱效應已證實少食可以延壽。基因學說也證明，少食可有效地延長端粒DNA序列縮短的速度，而端粒DNA序列是壽命生物鐘所在。少食還可以最大限度地調動人體潛能，具有健體強身等多種效應。少食的保健作用，還在於它能預防那些危害人類健康的疾病。諸如肥胖症、癌症、高血壓、高血脂症、高膽固醇血症等。

雜食

雜食充分體現食物互補的原理。雜食是獲得各種營養素使營養平衡的保證。

慢食

在美國、日本、土耳其等一些國家，健康與營養專家一直在努力倡導新的飲食觀念：「想長壽嗎？慢點兒吃。」這些專家甚至列舉「快餐綜合征」的種種表現，從而激發人們摒棄口味千篇一律的速食，回歸豐富的傳統美食習慣和美食文化，並啟發人們懂得「吃得越慢，活得越久」的道理。「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」，可以減肥、美容、防癌、健腦。

淡食

淡食是指多食蔬菜，少食葷菜。魚生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多鹽、多油、多糖現在被稱為「三害」，所謂淡食就是要少鹽、少油、少糖。

生食

生食被認為是「良性回歸自然」。適合生食的盡量生食，中國曆來有生食瓜果蔥蒜的習慣。生食某些食物有多種好處。一般的瓜果蔬菜經過高溫燒煮，包括維生素在內的許多營養成分會遭到不同程度的破壞，生食則無此弊端。但生食的蔬菜要保證新鮮，並要清洗乾淨。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！