雞蛋煮熟後，就不要再這樣處理了，否則吃了對身體沒好處
雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內，可謂來去自由了。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
其次，很多人喜歡把煮熟的雞蛋在進行腌制，其實，煮熟的雞蛋應該儘快的吃掉，即使暫時不壞，也會變質，產生一些不利於人體的物質
煮熟再腌制營養價值會低很多，同時要熱透再吃，以殺滅細菌，以免引起腹瀉。
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