【研究】素食者患抑鬱症幾率是肉食者兩倍 兒童睡眠少易得糖尿病
素食者患抑鬱症的幾率是食肉者的兩倍
英國布里斯托爾大學一項研究稱,素食者更容易缺乏維生素B12和礦物質,這可能對心理健康造成負面影響,患抑鬱症的幾率是食肉者的兩倍。該項研究顯示,B12缺乏的易感性增加,也增加了與抑鬱症相關的行為變化,不吃肉的時間越長,人們的心理健康就越有可能受到影響。
報告還稱,引發抑鬱的其他可能因素還包括血液中的高植物雌激素水平,而這主要是由於飲食中含有豐富的蔬菜和大豆引起的。另外,海鮮的攝入量低也是一個可能引發抑鬱的影響因素,海鮮的攝入量越低,患抑鬱症的風險就越高。
吃糖影響男性心情
英國倫敦大學學院最新研究發現,男性吃糖多會升高其患焦慮症和抑鬱症的風險。研究團隊招募了5000名男性和2000名女性,分析了他們的飲食和情緒狀況。跟蹤22年後發現,每天糖分攝取量超過67克的男性,五年內患抑鬱症風險增加23%。而這一關聯並不存在於女性中。
研究作者安妮卡·克努蓓表示,有許多因素會導致情緒低落,包括社會經濟地位低下、吸煙和肥胖等。高糖飲食可能是壓倒駱駝的最後一根稻草。
睡眠少的兒童易患糖尿病
英國倫敦大學聖喬治學院一項研究指出,睡眠時間少的兒童罹患2型糖尿病的風險更高。研究人員分析了4500多名9到10歲英國兒童的相關數據,包括身高體重數據、血液檢測結果和問卷調查表中的睡眠數據。結果顯示,這些兒童上學日平均每晚睡眠10.5個小時,符合學齡兒童每天至少睡10小時的有關建議。
平均每多睡一個小時,胰島素抵抗水平下降2.9%,空腹血糖水平下降0.24%。胰島素抵抗易導致2型糖尿病。研究人員據此推論,兒童睡眠時間與2型糖尿病風險呈負相關,但其中的因果關係仍有待進一步研究。
零糖食品或致人體代謝活動減弱
美國耶魯大學教授的一項研究結果表明,無糖飲料或減肥食品中添加的人工甜味劑會使大腦認知產生錯覺,造成人體代謝活動減弱。糖分是能量的信號,糖分越高,卡路里的含量也會越高。因此人類的大腦也逐漸向這一認知方向進化。當糖分與卡路里含量不平衡時,會引起大腦認知混亂,會使大腦誤以為需要燃燒的卡路里含量減少,從而發出錯誤信號,中斷人體代謝活動。
實際上,大腦中激活代謝活動的信號大部分是由糖分發出的,而不是我們通常認為的卡路里。當攝入糖分與卡路里含量不平衡時,人體無法正常進行代謝活動。此外,大腦的補償迴路也無法正常接收卡路里燃燒殆盡的信號。
氣溫飆升在城市引發洪水 卻致鄉村農田乾枯
澳大利亞新南威爾士大學研究人員發現,較熱的氣候會引發更強烈的風暴,在建築密集的區域造成洪水,也降低土壤濕度。土壤會快速吸收過多濕氣,減少鄉村地區河流水流,造成鄉村農田乾枯。
該大學水文學教授沙瑪表示,當下大雨時,大部分的雨水會儲存在土壤里,流出的雨水變少。專家表示,在未來20年全球人口將增加23%、增至90億人,在此背景下,耕作區溪流減少會威脅農業和食品安全,這是需要迫切注意的問題。他們同樣指出,城市基礎建設要竭力應對更強勁的降雨。
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