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用腳踩出來的美味,很多人都喜歡吃!你敢吃嗎?

榨菜或者是泡菜,也是我們比較經常吃的一種食物,但是你知道榨菜是怎麼做出來的嗎?

在涪陵,以前製作榨菜的時候,會經常看到許多人在白菜上一直轉圈圈,直到把這些菜踩爛為止。然後再進行加工做成榨菜,那時候做出來的榨菜會更美味

那時候,在製作榨菜的時候,會先將這些菜放到一個坑裡面暴晒脫水,之後再用腳踩製作榨菜

不過,現在的技術和設備都跟上去了,現在大部分榨菜或者是泡菜都是用機器做出來的,不過,現在做出來的榨菜和以前的相比,總感覺少了一些東西

對於以前的榨菜和現在的榨菜,你更喜歡哪一種?更喜歡哪種做法?


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TAG:小小生活大智慧 |

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