這個是我們家常做的一種丸子，比獅子頭好吃，老人和孩子都愛吃

這道醬燒土豆肉丸子，老公是讚不絕口啊！也是我們家經常做的一個肉丸子，隔段時間不做，姑娘就吵著要吃！

準備材料：一個土豆削皮切片，一根胡蘿蔔，十塊錢的肉末，大概一斤左右。（這幾天肉肉便宜了）

步驟：切好的土豆上鍋蒸熟，大概二十分鐘就好

胡蘿蔔切細末備用

切好的姜蒜末裝碗里，加水，筷子攪動，變成姜蒜汁一會兒要用到

肉末到大盤裡，加一個雞蛋，一點胡椒粉，一點料酒，適量鹽，一點生抽，朝一個方向打勻

再加兩勺澱粉，把準備好的薑末汁倒進去一半，記住！薑末不要！只要汁！

接著把蒸好滴土豆趁熱壓成泥，也可以放保鮮膜用擀麵杖壓泥

壓好的土豆泥也倒進肉餡里，使勁朝一個方向攪勻

接著再把胡蘿蔔倒進去

使勁一個發向打圈上勁，這樣的就是攪好的肉餡了

接著搓丸子，我是一隻手搓丸子一隻手負責炸丸子

鍋內熱油，筷子放下去冒泡就是可以下丸子炸了，一次放五六個炸，千萬不要一次全倒進去，中火就可以

炸好的用漏勺裝起來，再放五六個進去炸

全部炸好的裝起來備用，我炸了三十個，可以分兩次吃

調一碗醬汁，裡面放了一點點蒸魚豉油，一點海天黃豆醬，一勺澱粉，少許水攪動均勻就可以了

把肉丸倒進鍋里，把醬汁也倒進去，翻動幾下就可以出鍋了。

一碗香噴噴的醬燒土豆肉丸子就做好啦

味道是頂呱呱，老人小孩都愛吃哦，

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