胃癌的高發人群都有這2個飲食習慣！看完我都後怕！

醫學研究表明，引起胃癌的原因與以下幾種因素有關，即飲食結構和飲食行為，環境因素，遺傳因素，胃的其他疾病。這些因素可單獨作用或協同作用，導致胃癌的發生。俗話說「病從口入」，今天我們來說說哪些習慣會傷害你的腸胃、誘發胃癌呢？

誘發胃癌的習慣

1、愛吃腌熏食品和剩菜。

煙熏的臘肉、腌制的鹹魚等高鹽的腌漬食物都會提高患胃癌的風險。普通家常菜吃不完放在冰箱冷藏最好不要超過18小時，否則細菌增殖代謝會產生一定的有毒黴素，就算加熱後也是沒有辦法去除的，量達到一定程度就會導致食物中毒，長期食用甚至會引發胃癌。

2、飲食不規律。

經常不吃早餐或三餐不規律容易使人暴飲暴食，引起胃擴張，胃壁變薄等一系列反應，傷害腸胃。愛吃辛辣刺激的食物，尤其是長期飲酒會對胃粘膜有損害。酒精會刺激胃部的黏膜發生癌變。經常吸煙者，煙霧中的尼古丁和煙鹼也有致癌作用。經常三餐不定時和暴飲暴食者患胃癌風險會增加1.3倍；吸煙者患胃癌風險增加1.58倍。

胃癌的預防妙招

1、不吃霉變的食物。WHO（世界衛生組織）提出的「食品安全五要點」第四點「保持食物的安全溫度」中建議：熟食在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超過3天，剩飯菜加熱的次數不應該超過1次。

2、多吃新鮮蔬菜、水果和牛奶。新鮮蔬菜和水果富含維生素，維生素C和維生素E能抑制胃內致癌物亞硝胺的合成，維生素A可以防止上皮組織癌變。新鮮牛奶中富含維生素A和蛋白質膠體，可以保護胃粘膜免受致癌物的作用。

3、多吃洋蔥。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%患胃癌的致命率也低了30%。

4、不要喝滾燙的開水、熱粥，以兔使食道及胃粘膜反覆被燙傷。

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