最是清涼韻味長——吃薄荷，正當時

小編導讀

百草之中最清涼，入心潤肺味奇香。

對於薄荷，小編甚是喜愛，也養過各種品種的薄荷（還不是因為薄荷賣的便宜~）。鬱鬱蔥蔥一蓬，觀之已是欣喜，泡茶時隨手摘下一片投之，口感更是清涼。

薄荷應用非常廣泛，從各種薄荷味食品，到常用的清涼油，那令人神清氣爽的味道，縈繞著我們的生活。

大家知道嗎，夏秋之交，正是食用薄荷的好時節呢！不信，去看看——

薄荷

薄荷，為唇形科多年生草本植物薄荷的莖葉，我國南北均產，而尤以江蘇太倉、江西吉安產者著名。

中醫認為，薄荷性味辛、涼，入肝、肺經，有疏散風熱、清利頭目、解表透疹之功，為中醫臨床常用的發汗解熱葯。《本草綱目》言「薄荷，辛能發散，涼能清利，專於疏風散熱。故為頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病之要葯」。《用藥法象》言其可「清頭風，除風熱」。《醫余星》記載」薄荷通關格，利咽喉，令人口香」。

藥理研究表明，薄荷的主要成分為薄荷油，其中有薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮等。薄荷醇、薄荷酮等揮髮油能作用於體溫調節中樞，使皮膚血管擴張、解肌開腠、發汗散熱。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，對抗乙醯膽鹼而呈現解痙作用；並能促進呼吸道腺體分泌而對呼吸道炎症有治療作用；外用時還能刺激神經末梢的冷感受器而產生冷感，並反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢的作用，並有清涼之感。

體外試驗還表明，薄荷煎劑對多種病毒、致病菌有不同程度的抑制作用。薄荷油與薄荷腦常用來製作清涼油、仁丹、風油精等，還是製造牙膏、漱口劑、香精、果酒、糖果等的原料。

中老年人夏秋季節吃些薄荷或薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。但本品煮制時不宜久煎，以免揮髮油散失。且本品芳香辛散，發汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。

版權聲明

本文部分內容選自《中醫五臟養生經叢書——養好肺百病消》（中國中醫藥出版社出版，張艷，盧秉久主編），最終解釋權歸原作者所有。由悅讀中醫（微信號ydzhongyi）推薦發表，封面圖片源於網路。未經授權，請勿轉載！

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