百歲老人靠吃廚房裡的這個調味料掃除體內的毒素和疾病！

山東一位百歲老人雖然已經是高齡了，但是身體仍然非常健康，血壓也是正常的。老人認為，自己之所以能夠這麼健康，都是醋的功勞。

老人平時不管吃什麼菜都要放醋，甚至和白開水都要兌著醋來喝。老人的子女買醋的時候都是一箱一箱地買！

專家對世界上的長壽村進行過調查，發現這些地方的百姓在飲食方面都有一個特點，那就是少鹽多醋。醋被譽為第一調味品，不僅能防病，還是可怕癌症、老年慢性病、常見小麻煩的天敵。

一 預防癌症

研究發現，食醋中含有一種酶，可以抑制鎘和真菌的協同致癌、促癌作用；食醋用的麩皮和井水等原料，具有的富銅低鎘特徵，與60多種中草藥製成特異葯曲的化學組成和生物學作用，使銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。

二 降脂降壓

有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

三 控制血糖

美國一項研究發現，餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水平的同時，還延緩延緩腸道對葡萄糖的攝取速度，幫助降血糖。

四 促進鈣吸收

適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

五有助減鹽

在中國，攝入食鹽過多是諸多高血壓的關鍵因素之一。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

六 預防結石

研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。

七 消毒殺菌

中醫典籍《醫林纂要》里記載，醋能夠「殺魚蟲諸毒」，醋有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天多吃點醋能起到殺菌消毒的作用，有效地避免腸胃道病菌的傳染。

八 健脾開胃

醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進食慾的好方法。而且，醋還養胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。

九 幫助消化

適當的吃一些醋可以幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。對吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。

十 美容護膚

當的吃一些醋還可以美容護膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。

醋的抗氧化能力比較強，適當吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

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