視力與飲食習慣竟然密切相關？3款近視食療葯膳助你吃出好眼力

關於近視眼是怎樣形成的，現在科學界還沒有統一的定論。

一般來說，有近視過度說、眼外肌牽拉說和體質、營養、遺傳和微量元素缺乏所導致患近視眼一說。

但無論是何種原因，都可以在一定程度上進行預防或緩解。比如當你長時間近看後，應適當做一下眼保健操，還可以用濕熱毛巾熱敷雙眼來緩解視覺疲勞。

視力與飲食習慣也相關

吃得過甜，致使消耗體內大量的維生素B1，降低體內的鈣質，使眼球壁的彈力減弱，導致近視眼的發生；

吃得過精，長期吃精細食物，造成機體缺鉻，使晶狀體變凸、屈光度增加，導致近視，鉻主要存在於粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食品中；

吃得過軟，咀嚼被譽為另類的「眼保健操」，應多吃胡蘿蔔、黃豆、水果等耐嚼的硬質食品，增加咀嚼的機會。

此外，葉黃素能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝，攝入過少可導致近視的發生，應多吃新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果；蛋白質、鈣、磷是增強鞏膜堅韌性的主要物質之一，能防止近視眼的發生，應多吃肉類、魚蛋奶等。

3款近視食療葯膳

下面這3款食療葯膳，對於近視恢復、調理近視患者身體有很好的功效，近視患者不妨一試。

黃芪牛肉

黃牛瘦肉200克，黃芪50克，毛肚250克，當歸20克。牛肉去筋絡，切薄片；毛肚洗凈切片；二味中藥水煎取葯汁備用。炒鍋置火上，入植物油燒六成熱，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒幾下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精鹽和雞精煮開，添入鮮湯煮沸，然後加牛油和葯汁煮沸，慢熬即可。

補益氣血，強筋健骨，調理五臟。適用於氣血不足之近視眼患者佐餐。

雞肝蛋湯

雞肝150克，雞蛋2個。鍋置火上，下豬油少許燒九成熱，下生薑、大蒜炸金黃色，棄去，放入雞肝煸炒幾下，入高湯煮沸，投入雞蛋、精鹽、蔥花、雞精即可。

補肝益腎，養血安胎，安五臟，美容。適用於青少年近視眼，氣血虧虛，未老先衰等患者食用。青少年常食用有助於預防近視，幫助近視恢復。

枸杞豬眼砂鍋

枸杞子30克，豬眼二對，桂圓肉100克，山茱萸15克。枸杞、山茱萸洗凈入布包；豬眼洗凈。鍋置武火上，放入熟豬油少許燒熱，下生薑、大蒜炸至金黃色，放入豬眼、桂圓、料酒、精鹽、下水燒沸，撇去浮沫，下藥包，待湯翻滾後倒入砂鍋內。豬眼燉至軟爛，撒入蔥花、雞精即可佐餐。

豬眼酥嫩，有滋補肝腎，益精明目等功效。適用於肝腎虧虛，視力減退。青少年近視眼等患者食用有助於近視恢復。

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作者：鄭金美

文章內容來源：《醫食參考》

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