秋季養生多吃「黑五類」，你都備齊了嗎？只是沒想到第一居然是它！

有諺語說：「立秋之日涼風至」，即立秋是涼爽季節的開始。同時，秋季也是一個進補的好時機。秋季氣候乾燥，進補應選用「防燥不膩」的平補之品，比如薏米、黑芝麻、山藥、枸杞、黑米、黑豆、紅棗、麥片等五穀。

所謂「黑五類」主要是指黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、黑棗。現代醫學認為，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏髮美容等獨特功效。

黑色食物的功效

黑色食品它本身具有很高的食療價值和藥用價值。

1

黑米——補血益氣、滋陰益腎

黑米被人們譽為「米中珍品」。其蛋白質、脂肪及8種人體必須的氨基酸等，均比普通白米高，並含有鐵、鋅、銅、錳、鈣、鎂等多種微量元素。營養學家指出，長期食用黑米，可補血益氣、滋陰益腎、明目活血，同時能增強人體的新陳代謝，對健康十分有益。

2

黑芝麻——增強抵抗、降血脂

芝麻有分黑白，我們平時最常食用的就是黑芝麻。黑入腎，吃黑芝麻的補腎效果很好。中醫角度說道：「腎藏精，精生髓，髓化血」，因此，血的根本也在於腎。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

3

黑豆——出燥熱、解毒素

黑豆有「豆中之王」的美稱。黑豆入葯保健之效大大高於黃豆，突出的優點是蛋白質含量和微量元素更為豐富。黑豆除含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素外，還含有黑色素，具有除燥熱、解毒素、消浮腫、止腹瀉等作用。尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血壓的作用。

如何進補才能有效調理？

立秋以來身子本就很虛，如果你有以下4種癥狀，建議好好食補一番，不限男女：

• 掉頭髮

• 眼睛酸澀

• 精力不足

• 臉色暗沉

• 肩頸僵硬

• 腰膝酸軟

• 手腳冰冷

• 體虛無力

• 倦怠疲累

• 睡眠不佳

• 脾胃虛弱

• 面色蒼白

• 加班熬夜

根據用戶反饋的數據來看，很多人偏於掉發、手腳冰冷、睡眠不佳、肩頸酸痛的癥狀，如果你跟他們的癥狀一樣，或者比他們還要多，建議你每天來一杯五穀雜豆營養粥，配方是：

黑豆、芝麻、核桃、黑米、紅棗、枸杞、燕麥

中醫認為，五穀不僅可以飽腹，還是五臟食療養生的好食材。

大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量更高，食用後更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。

通常五穀雜糧一般都不易咀嚼，口感粗糙，烹調起來也不方便。營養學家表示，五穀雜豆生吃是很難被消化吸收的，必須烹熟。糊粉的吃法，是先用烤箱來烤，然後磨成粉，再用沸水沖調，這樣才不會引起營養素的丟失。而這種操作對平時忙碌的我們來講，實在太麻煩了！

所以今日推薦一種方便食用的

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以黑養黑 如此腎好

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