在《黃帝內經》中有記載：秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早卧早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。秋天是萬物果實飽滿、已經成熟的季節。人應當早睡早起，情志方面也應該安定平靜，以緩衝深秋的肅殺之氣對人的影響，這乃是順應秋氣、養護人體收斂機能的法則。

秋季應該適當「進補」，而真正的養生高手，並不是一些名貴的藥材或者保健品，而是我們身邊一些十分平常的食材，就能對我們的健康起到聚到的作用。

第一瓜：冬瓜

冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜的含水量比較豐富，高達96%，鉀元素含量也非常高，每100g含鉀量為130mg，是一種典型的高鉀低鈉的食物。並且冬瓜中含有的丙醇二酸和葫蘆巴鹼，能有效抑制體內的糖類轉化為脂肪，對中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。冬瓜中含有的丙醇二酸，能防止體內脂肪堆積，還能消耗多餘的脂肪，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

第二瓜：絲瓜

絲瓜既可作為蔬菜食用有可作為藥用，絲瓜是一種典型的低熱量高營養的食物，微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、是典型的高鉀低鈉飲食，對於預防高血壓及心腦血管疾病疣一定的作用。絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯，具有調節血脂的作用。並且含有其他瓜菜沒有的葫蘆鹼，能調節人體的代謝，可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。

第三瓜：苦瓜

苦瓜的營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。苦瓜中含有一種「苦瓜苷」的物質，具有「植物胰島素」的稱號，它能夠明顯的降血糖，修復胰島的作用，對糖尿病療效顯著。苦瓜還被稱為「脂肪殺手」，有助於預防心腦血管疾病，苦瓜中含有豐富的維生素C，能夠保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、保護心臟等作用。並且近代醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效的促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，有一定的抗癌作用。但苦瓜加熱時間過長，會造成營養成分的流失，降低其修復胰島及預防心腦血管疾病的功效。

冬瓜、絲瓜和苦瓜都是生活中再平常不過的家常菜，但是如果在秋天吃對，那麼什麼保養品都不如它們!所以這個秋天多吃一些！

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