走進「普洱教父」的茶史，能品位到怎樣的好茶？

時勢造英雄。如今的普洱茶市場如同亂世之秋，大有下關、大益、斗記之勢小有各路電商之鳴。在戰亂紛飛的普洱市場里，花錢買教訓，買個學茶費等現象時有發生。就算是一些名家大廠也難免做出一兩款配不上它標價的一般普洱。但也正是這樣混亂的局勢，才會有出世英雄。

「普洱教父」白水清，茶界一號高手，1955年出生，祖籍安溪縣龍門鎮美卿村。現任香港安溪同鄉會副會長、世界茶文化交流協會副會長。

他專註於茶葉數十年，以其匠心之作打動了無數人。許多人只要一聽這是白教父的茶，便會在品鑒之前就給與認可，畢竟他的茶早已因為品質打出了享譽市場的好口碑。

那麼今天，只見君就來替大家盤點一下，那些年「普洱教父」白水清親自製作的普洱茶。

1.南嶠壹號

本品於2007年由普洱茶教父白水清先生牽頭，茶人邱德鳴、唐傑先生協助聯合製作。品質深受各界認可，並在07年時被雲南博物館永久收藏。

推薦理由：歷經九年純干倉後發酵，已轉化成一款霸氣十足的好茶，初具印級茶之神韻。

2.藏藏久久

甄選雲南西雙版納各名優山頭的古樹早春原料，由普洱教父白水清先生親自配製，憑藉豐富的普洱茶後發酵經驗合理拼配，其濃強度、濃稠度將達到一定境界，是收藏品飲、送禮饋贈之理想茶品。

推薦理由：曾獲2016年中華茶奧會中獲得金獎，品質好茶有保障。口味上蜜香中又帶著蘭香，回甘生津持久，值得愛茶的你一試。

3.易武麻黑早春

白水清先生不辭勞苦，在無量山上研究碑文，進而「復活」宋聘號。品質之高獲得貨架認可，並由國家博物館永久收藏。可以說是白教父的傾心之作了。

推薦理由：國家都珍藏的好茶，你難道不想試試？

4.易武老寨

白水清先生以其對百年普洱茶歷史的理解，及豐富的收藏品鑒經驗，首次借鑒百年宋聘號級茶之經典配方，六下易武茶區，歷時三月有餘，依古法拼配，以手工石磨壓制而成。歷經多年純干倉轉化，更彰顯其卓越品質，實為收藏傳世之佳品。

推薦理由：品飲之餘也可以用來投資珍藏。

5.惜緣

「普洱教父」2017年匠心力作，採用百年宋聘配方，憑藉30餘年飲茶經驗，採用雲南海拔1600米以上早春古樹原料。嚴選一芽兩葉古樹茶菁，茶餅後市大氣圓潤。採用13、14年陳料，湯色橙黃。剔透油潤且內置豐富，順滑度高。

推薦理由：17年的匠心力作，升值空間大。當然買來品鑒一二也是不錯不錯。

對於現在的亂市，白水清先生認為：人們陷入價格的怪圈，歸根結底是不懂什麼是好茶，好茶沒有一個系統的標準。現在市場上很多商家只靠經營的能力和手段來推銷茶葉，很少有人關注什麼是好茶，更不知道300元與3000元茶的區別。

好茶講究色、香、味、韻，只有真正一口一口地『品』，讓茶充滿整個口腔，才能更好地感受茶的靈魂和韻味。但文字的描述與現實的品飲又不一樣，這要求人們必須去喝，去聽別人講，現實感受香氣與滋味的轉變。

在他看來，教授人們如何識別好茶，這樣的推進僅靠一己之力是遠遠不夠的。希望在未來，人們多喝茶多比較，隨著人們品位修養的提升，能夠慢慢懂茶，並且享受好茶的韻味。

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，每周開通你問我答欄目為你解惑。

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