專家講解中風患者的飲食

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中風疾病在臨床上屬於大病，這種疾病的發病率高，死亡率也是很高的，對於患者來說，及時的接受治療是非常關鍵的，目前，治療中風的方法是非常多的，患者選擇的餘地也是非常大的，所以患者不必過於擔心，但是要想將中風治好，患者還要注意日常的飲食，正確的飲食是可以幫助患者儘快的恢復健康的，下面我們就來說說中風患者的飲食。

中風患者要少飲用含有咖啡因的飲料，如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，並少用糖。中風患者減少食用高普林的食物，減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者，如花生油、菜籽油、橄欖油等。

中風患者飲食中應有適當的蛋白質。包括動物蛋白質(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。中風患者要多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可以增強血管的緻密性。為了防止中風，老年人應每日進食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細菌;及時飲水補液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆漿、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。

中風患者要控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多採用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。少吃膽固醇含量高的食物，如內臟(腦、肝、腰子等)、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。控制鹽的攝取，攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、腊味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物盡量少吃。

關於中風患者的日常飲食就先給大家介紹到這裡了，相信每位患者看後一定會有所了解了，中風的治療並不難，只要患者堅持，並且選對方法的話，那麼，患者是可以儘快康復的。

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