黃瓜，輔助糖友控制血糖！

黃瓜為一種低脂、低糖、低熱量食物，其所含水量約為96％，能夠為糖尿病患者補充大量水分，其中所含的丙醇二酸能夠抑製糖類轉化成脂肪，進而有效防治糖尿病。

公眾平台【糖尿病家庭調養】告訴大家：黃瓜中含有蛋白質、維生素B，、維生素c、維生素E及鈣、磷等營養物質，能夠增強大腦神經功能，對於便秘、肥胖、高血糖等均具有很好的療效。非常適合熱病患者、肥胖患者、高血壓患者、高血脂患者、水腫患者等食用；同時也是糖尿病人首選的食物之一。

對於糖尿病患者來說，很多水果都要限制食用，甚至避免食用的，可以用黃瓜來代替水果食用。黃瓜中含有苦味素，這種物質具有較強的抗癌功效，分布在黃瓜的頭部和尾部，因此，食用時不能將黃瓜的頭尾去掉。

在購買黃瓜的時候，教大家幾種實用的選購技巧：

1．通常情況下，頂花帶刺、掛白霜的黃瓜為新摘的黃瓜；瓜鮮綠、有縱棱的為嫩瓜。

2．條直、粗細均勻黃瓜肉質好；瓜條肚大、尖頭、細脖等畸形瓜為發育不良，或存放時間較長變老所致；黃色或近似黃色的瓜是老瓜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！