清熱解毒，健脾和胃——吃它！那就對了！
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對春季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
原料：
干百合15克、西芹100克、甜杏仁5克
調料：
鹽適量、味全高鮮味精適量、薑末適量
做法：
01、百合用清水泡軟洗凈。
02、西芹洗凈，去厚皮，切小塊。
03、炒鍋燒熱倒油，油熱後放薑末熗鍋。
04、放入西芹和百合炒至西芹稍微變軟。
05、倒入甜杏仁炒勻。
06、加入鹽調味，繼續炒至所有食材熟透。
07、最後加適量素味精調味。
08、炒勻即可。
小貼士
1、
西芹纖維較多，有時候會影響口感，可用去皮刀將纖維較多的外皮去掉再進行烹飪。
2、
甜杏仁具有藥用價值，但是不可過多食用，而且要完全炒熟透再食用，如果怕杏仁炒不熟可以事先用水將杏仁煮熟後再進行炒制。(
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