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同一個世界,同一個夢想,六月不給買大閘蟹吃?我立馬就翻臉!

六月,正是吃六月黃大閘蟹的時節,不給買了吃,我就要生氣,我就要翻臉!六月黃主要是吃公蟹,殼薄肉嫩且鮮美。

這蟹黃雖然不如九十月的肥美,但是口感也是很鮮香很細膩的。

蟹的內殼比較軟也比較薄,肉質很嫩很豐滿,不蘸姜醋汁吃,能吃出淡淡的甜味來。

不夠壯的蟹可以炸著吃,外面裹上鹹蛋黃,在鮮香的基礎上增添了一份咸香。每次吃完蟹都忍不住要將殘留在手指上的味道嘬掉,還要將底下的蛋黃鍋巴吃的乾乾淨淨。


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TAG:全球食客大本營 |

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