看起來真是又綠又心疼

哇！「舌尖上的魔游紀」終於還是把毒爪伸向了我嬌滴滴嫩綠綠的仙人掌了！

「食」錄百科：仙人掌

仙人掌有龍舌、觀音刺、麒麟刺等多種別名，屬於石竹目沙漠植物科，也是墨西哥的國花。

《本草綱目》記載：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿。用於胃痛、痞塊、痢疾、痔瘡、燙傷、蛇蟲咬傷等。

作為厚肉多漿的植物也具有其食用價值，不過對於仙人掌食用安全性看來，部分仙人掌仍舊含有少量毒素，現市場上出現的的食用仙人掌，最多的是米邦塔食用仙人掌。

看看颲這一手露的，絕對對的是嘗過鮮的。

這種仙人掌種片很厚，而且沒有刺。含有豐富的維生素B1、維生素B2和胡蘿蔔素、鐵、鋅等微量元素及多種氨基酸、礦物質、蛋白質、、纖維素、鈣等。

仙人掌吃法很多，煎炒炸煮涼拌都可以。烹制仙人掌忌用鐵器，其汁入眼會導致失明。

註：並不是所有的仙人掌都可以食用，某些野生仙人掌是不可食用的。

具體操作請參考試毒沙！

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