每天認識一味中藥——紅景天

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導讀

說到紅景天，女性朋友們說不定會在第一時間想起美白養顏的紅景天面膜。的確關於紅景天，我們對它的藥用價值了解的更多一些，不過就如其他葯食同源的中藥一樣，紅景天，也自然是能吃的。今天就來簡單介紹一下紅景天怎麼吃，及其做食膳的功效。（編輯/三木）

紅|景|天

Rhodiola rosea L.

紅景天別名高山紅景天，為景天科植物紅景天或大花紅景天的根莖。主產於西藏、 四川、吉林等地。通常在 7 ~ 9 月採挖，晒乾。

【性味】其性寒，味甘。

【功能】健脾益氣，清肺止咳，活血化瘀。主治脾虛、倦怠乏力、失眠健忘、咳嗽痰黏、咯血等。

【成分】含紅景天苷、紅景天苷元、黃酮類化合物、氨基酸、微量元素等。

【適用人群】現代研究證實，本品具有抗疲勞、抗缺氧、抗寒、抗輻射、提高大腦工作效率等作用。臨床上主要治療糖尿病、肺炎、運動性疲勞恢復等疾病。

【用法用量】煎服，3 ~ 10 克。

【應用】對紅景天的認識較其他中藥為晚，在藥用方面較多，在食用方面應用很少，尚待開發。

紅景天

葯食同源

食補時多將紅景天作為滋補強壯葯使用，適用於神經衰弱、失眠、健忘、疲憊等癥狀，有提高免疫力，改善體質，養生保健等功效，適合中老年人及恢復期病人食用。

關於食用禁忌

一般人食用紅景天不會有什麼副作用，但因紅景天有活血的作用，經期和孕期的女性不宜食用紅景天。

關於紅景天泡水

但一味泡水即可，不宜與茶葉同泡，但可辨證與紅棗、桂圓、枸杞等物同泡對症補益。但一味泡水時可取少量紅景天（8g左右即可），倒入200ml左右的沸水，可根據個人喜好加入蜂蜜或白砂糖，泡約一刻鐘後即可飲用。紅景天泡水適合上班族飲用，有抗疲勞、抗衰老、助眠的功效。

紅景天澆汁蘿蔔

適合老年人的養心安神葯膳

【來源】：《中醫養生葯膳學》。

【原料】：紅景天 3 克，蘿蔔 500 克。

【製作】：將蘿蔔去皮切厚片，放蒸籠內蒸 5 分鐘。紅景天煎水取汁，勾芡調味。蘿蔔擺盤，以紅景天汁澆蓋。

【服法】：佐餐服食。

【功效】：補氣清肺，益智養心。適用於氣虛所致的心悸、失眠、健忘等症。

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