大學教師、衛視主持人、美食博主,她把生活過得有滋有味
儘力把日子過成詩,美麗而精緻。
——我是倫家
廚友@我是倫家是一名老師,在大學裡教授播音主持,還曾經擔任兩檔電視節目的主持人。與此同時,她也是一名美食博主。對她來說,廚房是解壓倉,是避風港,是一個讓她從心底感受到寧靜的個人空間,可以忘掉一切煩惱。
下廚的初心,為他戴上了圍裙
談起為什麼要起「倫家」這個名字,「我是倫家」有些害羞地解釋道,剛和先生戀愛那陣,因為異地,有時會對他撒嬌說「倫家(人家)下班啦~」,然而身為「直男」的先生卻不太懂「倫家」是什麼意思。等到解釋清楚過後,先生卻表示:「你是倫家,那我還是洒家呢。」就這樣,「倫家」和「洒家」變成了兩人之間的愛稱。
洒家
倫家最開始進入廚房,也是先生洒家的緣故。「自從2014年認識我先生之後,我就開始學習做菜。他一個人在北京,工作特別忙,我真心地想給他做飯。」倫家第一次做菜,選擇了自己愛吃的糖醋排骨。
那時候打電話給身邊一幫特別會做菜的好朋友,讓他們指導我,又一邊回憶著外公做菜的步驟和教給我的醬汁秘訣,最後做得特別成功。」洒家吃過之後,也大加稱讚。第一次下廚的成功經歷,讓倫家充滿了信心,從此便在下廚的路上越走越遠。
兩個人的周末
「問先生最喜歡我做的什麼菜,他表示『好多都喜歡,說不出來。』」 洒家的支持和鼓勵,讓倫家開始嘗試各式各樣的料理,廚藝也日漸精進。「他就是那種喜歡一樣東西,就可以一直吃的人。
有一次我倆去日本,他愛上了蕎麥麵,早晚都要吃,結果我一個月做了20來碗。談起這些,倫家的語氣里埋怨中帶著甜蜜。今年6月,倫家和洒家正式步入了婚姻的殿堂,組成了甜蜜的小家。
我們結婚啦
廚房和課堂,不同的舞台,一樣的用心
剛開始做菜的時候,倫家只會做一些貴州的家鄉菜。為了學做更多菜、讓先生吃得更好,她在朋友的推薦下用起了「下廚房」。「朋友和我說,你想做任何菜,下廚房裡面都有教程。自從下載了「下廚房」,我就瘋狂地愛上了它。迷戀到什麼程度呢,好多人都以為我去「下廚房」工作了。」倫家笑著說。
鐵板燒
桑葚凍芝士蛋糕
事實上,倫家今年真的來到下廚房工作了一段時間。如果關心下廚房直播間的廚友一定會發現,今年倫家在下廚房做了好幾場直播,如教大家製作快手早餐、草莓撻等。由於之前有過主持的經驗,她的直播風格輕鬆自如,讓人覺得如沐春風。
倫家在直播
其實在每次做直播之前,倫家都會做不少功課。「一開始做直播算是一種探討,因為我去年自己也在寫一篇專業內的直播探討論文。我也把直播帶入了我們的課堂,畢竟從事傳媒行業,自己更多地嘗試直播,才可以和學生有更深入的交流。」
冰淇淋
身為一名老師,倫家深愛著自己的講台。八年的教學生涯,她已經培育了許多優秀的學生。每次打開電視、扭開車載收音機時,總能看到學生的身影,聽到學生的聲音,讓她從心底感到開心自豪。很多畢業多年的學生依然會找倫家談心,聊生活聊工作,這些事兒總讓她感到特別溫暖。
「平時我都把學生們當成我的親弟弟親妹妹,我婚禮的伴娘就都是我的學生。」講起對學生的期許,她說:「希望他們可以不忘初心,不忘初『聲』,對得起手裡的話筒。」真心待人,用心做事,不僅她對學生的期待,也是對她自己的要求。
倫家和她的學生們
愛在碗里,也在心間
倫家一家人的廚藝都特別好。「爸爸媽媽都很會做菜,舅舅也是家裡的大廚。但是做飯最好的,還是外公。」倫家的外公是一個做事特別細緻的人。「比方說辣子雞,外公會在炒雞之前先過濾掉辣椒籽,這樣吃起來口感更好。」
倫家復刻外公做的辣子雞
最讓倫家記得清楚的是外公做的湯麵。「小時候發燒了,外公就會給我做湯麵。他會將自己做的泡菜切成絲,整整齊齊碼在面上,再撒上蔥花,淋點兒香油。微酸的泡菜會打開胃口,而熱熱的湯麵吃下去又很舒服。這對我來說是最治癒的食物。」對倫家來說,外公的愛既在碗里,也在心裡。雖然外公已經去世多年,但是倫家依然能清晰地回憶起外公的味道。
湯麵
「以前我無論外出吃飯還是在家吃都蠻挑剔的,覺得這兒不好那兒不好。自從自己下廚後,在家裡沒再多說過一句不好的話。覺得自己以前太不懂事,家人從買到洗到做那麼辛苦還挑剔太不懂事了,去外面吃飯也更包容了。」因為下廚,倫家也變得更加寬容,更加理解了家人的愛。
茄汁荸薺香菇豬肉丸
在和倫家談話的時候,真的能夠感到這個姑娘生活在愛里,無論是她談起外公時的深情,還是提起先生時的甜蜜,亦或是講起學生時的溫柔,都是那麼動人。美食對她來說,既凝聚愛,也表達愛。在倫家的生活中,愛就是那最神奇的調味劑。因它,生活滿溢甜蜜滋味。
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※這魚嘴巴長在下頦上,狀似豬嘴,民間叫它「豬嘴魚」
※流了那麼半天口水,你TM告訴我是模型?
※除了直接啃,芒果竟然還可以這麼吃!
※做出過嘴不忘的國宴級麵食,關鍵是這一碗料汁,包學包會!
※什麼樣的酒店才稱得上是貼心
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