90後大學生創業，自製肉醬面11元，每天賣出200多碗

中午和朋友吃個面，這家是對90後的年輕夫妻開的，大學畢業自己創業更有挑戰，給自己打工。這面也是倆人自己研究做出來的，只有兩種面：一個是肉醬面，一個是素麵。 店面不大只有幾十平米，夫妻倆人忙活，老公煮麵，妻子負責收銀和充當服務員。 看了價格，肉醬面11元，素麵8元，都送一份小菜，小菜就是蓮花白，感覺是水焯了一下，調個味。 各來一份嘗嘗

這個是素麵，就是豆腐臊子和素臊子醬，上面還有幾片青菜葉子，豆腐臊子就是炸好的，素臊子是蘑菇碎丁

肉醬面，看上去素麵差不多，干炸的肉丁，這種有點像小時候吃的豬肉油渣，還有肉醬，也有幾根青菜。

麵條是四兩的量，趕緊攪拌開，這個是素麵，確實是沒肉醬面好吃，素的油分不夠，那個素臊子醬味道還成，攪拌開和面均勻拌起來，這個要快點吃要不然就粘住了，要了個小碗一人一半分著吃。

肉醬面就要好吃的多，尤其是那個油渣，嚼在嘴裡面越嚼越香，肉醬油多，面板上去不容易粘連，倒點醋，剝幾個蒜

再加點油潑辣子，這面看著真香，還是倆人一分，都嘗嘗味，這量真不少，一人一碗吃得飽飽的。唯一可惜的是不是手工面，要不然更好吃。店主說實在沒辦法，為了節省開支，請個擀麵的師傅一個月就要好幾千，這面也不能賣太貴，只能是用機器面。 剛開始生意不好，經過半年現在生意還行，認可的人也越來越多，一天也能賣出200多碗。

小店沒啥冷盤，要了個皮凍7元，店主說是自己做的，絕無添加

這調味汁調的不錯，辣椒油很香，天氣熱都有點要化掉的意思，皮凍確實做得很好，入口就化。 倆人的午餐26元，還是挺實惠的。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！