無法忘記姥姥的甜蜜魔法，她回到小興安嶺找回世界上最好的洞藏雪蜜【開始眾籌*故事818】

才下

舌尖

卻上

心頭

▼

【開始

*故事818】

時間和記憶的美味

吳佩珊

▼

拿一個勺子，穿過3毫米「雪」，

切下一塊潤得透亮的「玉」。

放進嘴裡，跟冰激凌一樣涼爽。

這可不是什麼慕斯蛋糕，

而是我姥姥的私家美食——洞藏雪蜜。

我叫吳佩珊，朋友們叫我鶯歌，我生長在小興安嶺的腹地——伊春，是個地地道道的山裡人。

姥姥原來是富貴人家的小姐，即使是後來家道中落，她對吃的標準也沒有放鬆過，想盡辦法從山裡各處搜羅來最頂尖的美味。

家鄉伊春的大山裡藏滿了寶貝

從小就跟在她屁股後頭的我，也享了不少口福。

 

木耳吃膠質最豐富的，撕開之後像果凍一樣亮晶晶，那是姥姥在山裡小溪旁等了一夜采來的。

松塔吃最大的，姥姥蹭蹭地爬到最高那棵樹的頂端，高到我都看不見她了。還有那些帶著露水的黃花菜、初春雪地里又直又綠的山蔥、帶著霜的藍莓……

但是這麼多年來我最忘不掉的還是姥姥做的洞藏雪蜜。

 

夏天熱得在草席上打滾的時候，姥姥就會神神秘秘地去院子角落的窖里。我們幾個小孩子就蹲在窖口，眼睛直勾勾地盯著裡面看。

姥姥一探出頭，幾雙小手就齊刷刷地伸向姥姥手裡的罐子，「啊，我要吃我要吃！」。

罐子里的蜜像雪花一樣亮晶晶的，還有油珠子。

姥姥從老井裡打一碗冰冰涼的井水，挖一勺蜂蜜放進去，玉一樣的蜂蜜慢慢化開，我的口水也快流到嘴邊了。

再點幾滴醋，等不及姥姥分小碗，我們就你一口我一口地喝了個精光。酸酸甜甜又很清涼。

喝完水挖蜂蜜吃，像吃到了去年冬天的雪一樣開心。姥姥就咯咯地笑，「吃了身體好，快長大」。

後來我長大了，家裡有了冰箱，可以吃到各種各樣的冰激凌、蛋糕、飲料，我都覺得沒有姥姥的雪蜜好吃。可是，姥姥已經不在了。

 

我是吳佩珊，朋友們都愛叫我鶯歌，來自中國最大的森林城市——伊春。

以一顆匠心做好一罐蜜。

這是我對姥姥，對這片生我養我的土地的一份交代。

▼

我開始用記憶中姥姥的蜂蜜味道做標杆，然後嘗試國內外很多種蜂蜜，但結果差強人意。

那時我真的常常懷疑，兒時的蜂蜜醋水真的就只能存活在記憶里了么？

在一次和姐妹淘談話中得知：世界一流好蜜沒有中國製造。國內蜂蜜摻假的，濃縮的，超標的難辨真偽，斷然不敢給孩子吃的。

講真，朋友的話這有點讓我感到慚愧。

因為我突然想到我的家鄉，野生椴樹蜜曾和阿膠，蟲草一樣被列為皇家貢品，而好蜜卻沒有被挖掘出來。

不過，這也讓我看到了希望：如果能把姥姥的蜂蜜分享給朋友，給我們的孩子，該多麼美好。

於是我帶著夢想，

一頭扎進深山，

和蜂匠夥伴們一起勘查蜜源，

一起馴養蜜蜂，一起割蜜搖蜜，早出晚歸。

我對蜜源地的要求很苛刻，

所以必須走進遠離人類活動區的古林，

這意味著各種不便利，

採集椴樹蜜需要拚命三郎的勇氣：

春天蜱蟲有毒，被咬到可能致命，

夏天厚厚的蚊子咬得我渾身是包，

秋天都柿塘永凍土層上積水冰冷刺骨。

而我一站就是一天，

為查看秋天水分儲備預測明年流蜜，

我爬上十幾米高椴樹樹尖，

冬日裡刺骨寒風吹得我搖搖欲墜。

我們所指定的蜂農夥伴是有著十年以上牧蜂經驗的職業蜂匠。

他們拒絕使用任何抗生素類藥物，而採用蒲公英膏，安全無殘留。

同時，為了找到口感最棒的蜂蜜，我曾經斷食十四天以獲得敏銳味覺。

超過200種國內外蜂蜜，雖然各有特點，但能在各方面達到我所認為的優秀的，很少。

我的先生非常心疼我，但他更欣賞我對蜂蜜的執著。

初期所有的收入，都用於支持蜂農擴大再生產，所以先生一力承擔起了我倆的生活花費，而且還要面對時常的兩地分居。

這一擔就是四年。

四年，我和我的蜂匠夥伴不斷挑戰著自然成熟度的極限，每一個小數點的提高都讓我們興奮不已。

四年的反覆探索，實驗，經歷了無數次失敗，我們終於獲得了波美度43度甚至超越43度的好蜜。

更難得可貴的是，我們所能提供的夏蜜僅佔全國產量的六萬分之一，而這罐honeydaily夏蜜，又是其中的萬分之一。

在熟練掌握高波美度成熟蜂蜜的技術基礎上，我們又成功掌握了山洞純物理自然結晶的古老秘訣，創造了獨一無二的洞藏雪蜜，驚艷了世界。

洞藏雪蜜，只收割東北黑蜂在椴樹盛花期採集釀造的成熟封蓋蜜，山洞自然結晶四個月的細膩口感，直接嚼著吃是正確的STYLE。

它顛覆蜂蜜傳統認知，它潔白如雪賞心悅目，它凝固如玉可用刀切，它入口即化冰爽舌尖，它香甜醇厚滋潤心田，方便地直接嚼著吃的固體蜂蜜，是成熟蜜中封蓋蜜的佼佼者。

而且為了呈現雪蜜的形態，我們不願意放過任何細節。

蜂蜜罐選擇用製作嬰兒奶瓶的高硼硅玻璃手工吹制，可反覆使用，安全環保。

去年登陸開始吧眾籌，

有三毫米的「雪花」覆蓋的洞藏雪蜜，

成為了當之無愧的明星。

連標榜著有世界上最好蜂蜜的紐西蘭國際友人，

見到洞藏雪蜜的第一眼驚呼，

WOW，世界上還有這樣的蜂蜜，來自中國！

後來陸續有很多知名人士加入了支持天然成熟蜜，

中國好製造的隊伍。

我們收穫了更多的資深蜂蜜品鑒生活家。

他們陸續來到我們首發蜜源地，

放鬆了身心，結識了志同道合的朋友。

我們相信，

非人工提取的天然甜物質——蜂蜜，

會成為柴米油鹽醬醋茶之外的第八大生活要素。

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我們賴以生存的家園裡，有超過１／３的農作物需要依靠蜂蜜授粉才能生長，而現在全球爆發蜂群崩潰綜合症，蜜蜂在減少。

除了單一農田作物帶來的農藥污染，勤搖蜜，搖水蜜的方法會極大幹擾蜂群的生存繁衍。

諸多因素導致成熟蜜生產方式在我國中斷了半個世紀，蜂農只能通過提供低質低價卻高產的水蜜生存。

目前只有少數有追求，有匠心的蜂匠才會堅持成熟蜜生產。

而此時屏幕前的你有能量，

通過消費選票，

支

持並幫助恢復天然成熟蜜的生產方式。

我邀請你，和我及我的小夥伴們一起，

重新定義好蜂蜜。

先轉發，再點二維碼，

就是對我最好的支持！

▼

 

掃描下面二維碼

（長按二維碼圖，跳出選項後選擇「識別圖中二維碼」）

，

進入「開始

眾

籌「我穿行原始森林尋覓外婆的甜蜜魔法，只為給他一杯43度天然能量」眾籌支持頁面，選擇相應回報，支持故事發起人。

 

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