擺脫高熱量，就來款生食千層面吧
7點早餐 · 第53期
生食千層面
-食材-
蔬菜
1根 翠玉瓜
2個 大番茄
3個 白蘑菇
白蘑菇醃料
3湯匙 椰子油
1湯匙 檸檬汁
1茶匙 有機醬油
紅醬
1/2杯 番茄干
1顆 紅甜椒
2湯匙 龍舌蘭蜜
2茶匙 蘋果醋
少許 干牛至
白醬
1杯 腰果（浸泡1小時）
80ml 過濾水
1茶匙 白味噌
羅勒醬
1/2杯 腰果（浸泡1小時）
2杯 菠菜
1杯 羅勒
1湯匙 檸檬汁
1/2茶匙 喜馬拉雅水晶鹽
1/2杯 椰子油
-做法-
1
白蘑菇切片，加入椰油、檸檬汁、有機醬油腌制30分鐘
2
紅醬、白醬、羅勒醬的食材分別放入料理機中打成糊狀
03
翠玉瓜刨成薄片
04
取一個大盤子，依次擺一層翠玉瓜片、一層番茄片、一層白蘑菇片、白醬、紅醬、羅勒醬，再重複一次。
05
放入風乾機中63℃風乾機2小時即可
Tips：
這款生食千層面，看似複雜，只是在準備食材上會花費較多的時間。
瑜素
原生素髮起人之一
@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽
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※千萬不要透支自己！當醫生患癌後，他們說要植物性飲食！
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