你連綠豆湯都不會煮，怎麼好意思說是靚姨的粉絲呢？

今天跑了一趟附近的老縣城，想去找一找我們這特別有名的手工年糕。

結果……天氣太熱了，下半年的新鮮粳米還沒上市，街上只有寥寥幾人，只收穫了特別丑的蟲子一枚。

一回家就感覺熱意上頭有點兒中暑，好在早上正好煮了一大鍋綠豆湯在冰箱里存著呢。一口涼爽的綠豆湯下肚，感覺魂兒終於回來了。

上個月教大家煮過一次綠豆湯，當時有粉絲留言教我們了一招「快速煮綠豆湯」法。後來我們就實踐了，的確好用。

想著大家應該也用得上這個法子，趁著出遠門之前，趕緊再和大家分享一下。

快速煮綠豆湯

將薏米和綠豆洗凈，加入沒過的水，浸泡10分鐘後放入冰箱冷凍。

我們拍這期視頻時正好是雨季，想著加一把薏米去去濕。但我們建議這個方子還是用純綠豆，原因後面再說。

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次日取出凍成冰塊的薏米和綠豆，放入鍋中加入半鍋水，大火煮5分鐘，關火加蓋燜10分鐘。

記得我們之前推薦的冷水壺么，用那個來冷凍綠豆冰正好。

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再次大火煮5分鐘後關火，加入冰糖攪拌至融化，放涼後即可飲用。

經我們實踐，綠豆用這個方子來煮的確容易開花，但薏米的開花程度一般，或者大家可以再重複一次上述的大火煮開後關火的步驟。

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快速綠豆湯煮完啦，適合家裡沒有高壓鍋的朋友們，省時又節能喲。

就一個綠豆湯，我們都教了兩個法子啦，你還好意思說學不會么~

感謝大家貢獻的好方子，歡迎多多來交流呀。

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