舌尖上的骨健康：謹慎飲食！小心「痛快飲食」變成「痛風」！

痛風是嘌呤代謝障礙引起的終生伴隨的疾病，治療目的是緩解臨床癥狀，預防和減輕關節損害，預防複發，而預防複發的關鍵是控制飲食習慣——也就是說，管好自己的嘴非常重要。

痛風常並發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症。

謹慎飲食

痛風病人應多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，不飲酒。

a、低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜

b、中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮

c、高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。

飲食原則

①保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。

②碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

③蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。

④少攝入脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

⑤大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

⑥禁酒非常重要！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，極易誘發痛風。

飲食誤區

現在人們對豆製品與痛風的關係可能存在一些誤解，據我國及日本學者測試，大部分豆類的嘌呤含量本就不太高，依此斷定豆製品嘌呤含量更少，從而可以推翻民間誤傳痛風禁食豆製品的說法。另一個間接證據是，常吃豆製品的出家人也很少有痛風。

所以豆製品是可以適量食用的。

內容部分取自佛山市第一人民醫院

圖片來源互聯網

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