海膽多少錢一斤2017 海膽的營養價值及好處

海膽味道鮮美，營養價值也極高，是高檔名貴保健食品。那海膽多少錢一斤2017?下面餓哦們來看看海膽的價格以及海膽的營養價值介紹。

海膽多少錢一斤2017

看電視劇《我的前半生》不少人都被靳東口中所說的海膽饞到了吧?海膽是一種營養價值極高的名貴食品，因為味道鮮美也是備受人們喜愛，下面帶來海膽最新價格介紹。

海膽的價格是比較貴的，一般是在幾十塊一斤。不過，對海膽的價格也要看其質量，看其銷售的區域等來決定。海膽不僅味道鮮美，而且其還是一種名貴的藥材。它的藥用部分為全殼，殼呈石灰質，藥材名叫「海膽」。《本草原始》記載海膽有「治心痛」的功效，近代中醫藥認為「海膽性味咸平，《中藥志》記載「軟堅散結，化痰消腫。治瘰癧痰核，積痰不化，胸脅脹病等症」。

另外，像海膽的外殼可用於治療胃炎、中耳炎等。海膽殼還可以製作成工藝品，海膽的提取物也還具有抑制癌細胞生長的作用。有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。因此說，海膽的利用價值很高。

現在，四季都會有海膽上市，所以我們全年都可以吃到海膽黃。而對於海膽的食用，最健康的方法就是生吃，當然最好是捕撈出之後就生吃，如果在空氣中放置的一兩日就容易導致海膽黃髮軟並變質，不能食用。

海膽的挑選方法

海膽不像蛤蜊類海鮮，鮮活與否，只要輕拍其殼便可一目了然。挑選海膽的方法主要是看和觸。

1、看仔細觀察，鮮活的海膽渾身的刺是會動的，動的幅度越大，說明鮮活度越好;

2、觸一般市場賣海膽的商販會預備一把小螺絲刀。用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴(嘴位於海膽腹部中央)，鮮活的海膽收到刺激後，嘴會迅速收縮。

海膽的營養價值非常高，但價格是比較貴的，下面我們就來看看海膽多少錢一斤2017，海膽的營養價值及好處。

海膽的營養成分

1、每100克的海膽的熱量60大卡，是低熱量食物。

2、海膽的脂肪含量是7.2克，其中含量最多的是不飽和脂肪酸和磷脂。

3、海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。

4、每一百克海膽含蛋白質20克，要比雞肉、瘦肉、魚類和蛋類食品所含的蛋白質要高出一倍。

5、每百克海膽糖含量是14.9克。礦物質鈣、磷的含量極為豐富，分別是475與456毫克，比牛奶高得多。

6、海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。

女人吃海膽的好處

1、改善智力

現代研究發現，海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，能提高性功能和改善智力。

2、降低膽固醇

經相關研究表明，海膽能夠降低人體內甘油三酯和血清膽固醇，有效的提高人體免疫力、預防動脈硬化和穩定血壓的作用。因此，海膽具有防治高血壓疾病的功能。

3、預防血管疾病

海膽含有的蛋白質是由17種氨基酸組成，不僅品質好，而且含量也是非常高的。因此，長期食用海膽可以有效的預防血管疾病，降低心血管病的突發率。

4、治療多種疾病

胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或塗抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟磨粉，吹入耳內。

5、滋補強身

我國中醫們認為，海膽有強骨、益心、補血等多種功效。在我國民間將海膽視作海味中上等的補品，從而有吃海膽滋補強身的說法。海膽的營養價值比較多，常吃能夠提神解乏。

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