其實你扔掉的食物邊角料都可以變廢為寶！

你有在浪費食物嗎？其實你覺得把食物吃完的行為就不是浪費，但或許浪費指的不單單是浪費你的飯菜，也指浪費你獲取的營養。多數人覺得不能吃的東西，就是不好吃，丟掉一點都沒關係，但其實在日常生活中，很多食材都有防病治病的功效，卻被我們忽視不小心扔掉了，你知道哪些食物是寶貝嗎？它們都有怎樣的作用呢？我們一起來看看有哪些「邊角料」入圍，千萬別再浪費掉他們的營養了。

豆渣

豆渣是製作豆奶或豆腐過程中的副產品。具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

豆渣餅

魚鱗

營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。

魚鱗凍

芹菜葉

一般人吃芹菜，總是先摘掉葉子，只吃芹菜莖。其實，芹菜葉有特殊的清香味道，富含鈣、鐵、鉀、維生素A和C，好吃又健康，丟棄了可惜！而且吃芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化、神經衰弱等，都十分有益。

芹菜葉餅

地瓜葉

紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

蘿蔔纓

大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。民間俗語曰：「蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好」。

炒蘿蔔櫻

西瓜皮

西瓜皮，別名西瓜翠衣。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利具有清暑除煩，解渴利尿主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

西瓜皮魚湯

柚子皮

柚子渾身是寶，買回來的柚子皮不要扔掉喲，可以做成美味的零食呢！而且柚子皮好處多多喲，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。一個柚子從裡到外都可以吃的，剩下的邊角料還可以泡水後澆花喲，用柚子皮泡的水澆花，不僅給花草營養還使花草不容易生蟲子。

柚子皮糖

橘子皮

橘皮、橘核隨手一扔的食物邊角料，卻是難得的中藥材，還需要到藥店去購買呢！橘皮，又稱為陳皮，治胸腹脹滿，不思飲食等症。柑橘皮泡腳在冬天還有保暖效果，尤其適合體質偏寒、怕冷的人，對治療初期風寒感冒也有良好效果。

橘皮醬

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！