消化科名醫家中常備一種食物！你的餐桌可能有！

王章流是浙江省新華醫院消化內科主任，前段時間高溫天氣持續，據他介紹，醫院在一天內就做了3例膽總管病人手術。在他看來，很多患者都是生活習慣不對，「養胃可以隨意，但不能夠隨便。」下面是王主任分享的一些養胃心得，相信會對大家有所啟發。

早飯吃飽 餐後半個小時喝茶

每天八點前，王主任就吃完早餐，投入工作狀態了。如果手術和病人多起來，他的時間還會再提前。

「我們消化內科在操作台前，從早站到晚是常有的事。有時候一個上午就要做三十多個消化內鏡檢查，我們科的醫生幾乎沒有不吃早飯的。」

王主任的早餐很簡單，都是在食堂解決，多年都是一個搭配：拌面一碗外加稀粥一碗。

「晨起先不進食，讓腸胃有飢餓感，然後再進餐。」

而王主任從日常門診中總結出，在患膽囊結石的病人中，八成以上的人都沒有吃早飯的習慣。

吃完早飯半小時後，王章流才開始喝茶。

「綠茶和生普洱比較適合我的體質，綠茶能促進腸蠕動，縮短食物在胃裡的停留時間。但要在吃飽後半小時後再喝，否則影響消化。」

常備黑木耳 家中不做紅燒菜

「我平時吃東西真不怎麼講究，有什麼吃什麼。」

王主任的午餐也在單位解決，他選菜首選清蒸，特別是有黑木耳的菜肴。而且吃一兩飯。

「我們家除了紅燒肉外，很少在做菜時放醬油，這跟個人喜好有關。」

王主任說，在不少消化及腫瘤科醫師眼裡，每周吃2次類似紅燒魚的菜肴，會增加罹患大腸癌的風險。

「很多魚在紅燒前都要先油炸，油炸、燒烤食物會含有雜環胺類這種前致癌物質，如果長期食用，加上吸煙、生活習慣不好，就會增加得癌風險。」

王主任家中常備一種食材——黑木耳。

「我每次做菜總是放一把黑木耳，其中的膠質能把殘留在消化系統內的雜質吸附起來，一併排出體外，有清胃滌腸的功效，還能增強身體免疫力。」

一個月留一天喝流質 沒必要刻意「刮腸胃」

「很多人來看門診總會問一個問題，到底該怎麼刮腸胃」，王主任說，其實沒必要刻意「刮腸胃」。

「清腸排毒最好的辦法，是只吃流質食品，或者只吃水果。」

王主任說，自己每月會留一個休息日只吃流質食物，比如粥、牛奶，或各種清淡的湯水。也可以吃一些水果，讓辛苦了一個月的腸胃休息一下。

不過他強調，這個方法一個月用一次夠了，用多了會引起營養不良。

吃流質當天要把生活安排得輕鬆些，不要做激烈的無氧運動，否則容易導致低血糖。

而且就算是粥水或酸奶，食用量也要控制，無節制地吃也會把腸胃搞壞。

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