昔日野草，如今卻上了高檔餐桌，抗癌養生人人贊

野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風力動物等傳播種子自然生長，是大自然的寶藏之一。野菜一般有著純凈的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染、營養豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。很多野菜都具有藥用價值，俗話說「偏方治大病」，野菜如果食用得當、對症，大多可視為偏方。

比如，薺菜能清肝明目，可治療肝炎、高血壓等病；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可治療黃疸等病；野莧菜可治痢疾、腸炎、膀胱結石等病；蕨菜益氣養陰，可用於高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。如今野菜不但登上了高級飯店的餐桌，也成為了人們日常的保健食品，深受人們的青睞。

苦菜葉

苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。醫學上多用苦苦菜來治療熱症,古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食慾大增。

龍芽草

其嫩莖葉可食，不僅營養豐富，而且具有很強的抗癌功效，實為野味之佳品。龍芽草全草、根及冬芽入葯。性味：苦澀、干。入肺、肝、脾經。有收斂止血、消炎、止痢、解毒、殺蟲、益氣強心的功能。

龍芽草有很強的抗癌作用。其全草的水溶性成分對小鼠肉瘤S-180，小鼠路易斯肺癌LL-14，黑色素瘤B-22、B-16等有較強的抑制作用。《日本藥學雜誌》 報道：龍芽草根的提取物對海藍癌細胞有較強的抑制作用，對小鼠艾氏膜水癌有治療效果。《朝日新聞》也報道說，日本在篩選近千種天然藥物中，得到3種活性最高的中藥，其中之一便是龍芽草水煎煮液，同時對人的正常細胞有 100的促進生長作用。對於龍芽草的抗癌療效，專家們曾這樣評價：「傳統的化療葯，猶如一柄雙刃劍，既殺傷癌細胞，也殺傷正常細胞。而像龍芽草這樣既殺傷癌細胞，又有利於正常細胞，實在罕見。」

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