海膽這麼貴，為什麼那麼人愛吃呢？吃海膽對身體有哪些好處？

最近因為《我的前半生》火了的不僅有演員，還有賀涵喜歡的海膽。海膽如果按斤賣的話，從60元到600元不等，因海膽品質不同，價格差異很大。

中等品質的大連海膽，一般在45塊錢左右1斤;廣東的海膽價格，概是8元1隻;國內的其他海膽，單只價格一般在5-20元不等。

對於普通家庭來說，海膽這個價位還是略貴的，但是現在愛吃海膽的人越來越多。一方面是海膽的味道真的很鮮美，大部分人吃上一口就愛上它;另一方面呢海膽真的是好吃又營養!

第一個吃海膽的人，和第一個吃螃蟹的人一樣是個勇士。海膽外殼滿是針刺，活時舞動扎人，好不嚇人。誰想到內里藏著金黃色的膏，鮮甜滑膩甘香，美味的無法言喻。

海膽黃通常的吃法，是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃，其味鮮美至極。我國沿海漁民有用海膽黃腌醬的習俗，醬能存放數月不腐。

處理海膽也是個技術活，新鮮的海膽刺身最美味!差一點的也可以蒸蛋炒飯，還能做成海膽餃子!特別鮮美!

1、改善智力

現代研究發現，海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，能提高性功能和改善智力。

2、預防血管疾病

海膽含有的蛋白質是由17種氨基酸組成，不僅品質好，而且含量也是非常高的。因此，長期食用海膽可以有效的預防血管疾病，降低心血管病的突發率。

3、降低膽固醇

經相關研究表明，海膽能夠降低人體內甘油三酯和血清膽固醇，有效的提高人體免疫力、預防動脈硬化和穩定血壓的作用。因此，海膽具有防治高血壓疾病的功能。

4、治療多種疾病

胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或塗抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟磨粉，吹入耳內。

5、滋補強身

我國中醫們認為，海膽有強骨、益心、補血等多種功效。在我國民間將海膽視作海味中上等的補品，從而有吃海膽滋補強身的說法。海膽的營養價值比較多，常吃能夠提神解乏。

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