美食海鮮，吃大閘蟹會胖嗎一天吃多少螃蟹合適

一般來說，適量吃不用擔心長胖。螃蟹熱量低，脂肪也低。一隻3到4兩的大閘蟹，熱量值約為70-80千卡，跟一個150克左右的小蘋果差不多。根據中國營養學會的建議，成人每天需要攝入的蛋白質量為60-80克，相當於一只3到4兩的大閘蟹的蛋白質含量。而蟹肉的脂肪含量僅為2.6%，大閘觸不致長胖也是無可厚非的。

清蒸大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡。一隻大閘蟹的熱量計算方法是：質量X40%/X1.02千卡。 100g其他肉蛋類食物的熱量對比如下：雞蛋是144千卡，瘦豬肉是143千卡，雞肉是167千卡，所以相對而言，大閘蟹的熱量是很低的而一隻3兩的大閘蟹可食部分約為60g,所以它的熱量是61千

螃蟹不易長胖，但是，螃蟹的蟹黃含有的膽固醇含量卻是食物中之翹楚。成人的膽固醇攝入量每天應該少於300毫克。雞蛋中膽固醇含量一般在200以上，蟹黃比雞蛋還高，每100克蟹黃中膽固醇含量可能高達400毫克以上，而每100克蟹肉中的膽固醇大約60-70毫克。 蟹肉中的膽固醇含量高於肉類，接近肝臟等動物內髒的水平。

血液中膽固醇水平高會加快男性前列腺癌的生長速度，會引起患腎衰竭之類的腎臟疾病。 2.膽固醇每增加一單位，心血管疾病死亡危險幾率就增加，和血管有關的中風幾率也會增加。 3.高膽固醇還會對人體的骨質健康產生不良影響。大量攝入膽固醇，牙和牙齦間的溝隙會擴大，防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。

無論是螃蟹、蝦、貝、各種美味魚類和瘦肉，都不能當飯吃。按照我國膳食指南的推薦，每天的水產品合適數量是75-100克，換算成螃蟹來說，一天最多可吃半斤河蟹。另外，建議吃蟹每次不超過1隻，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3隻蟹，那麼下次吃蟹須間隔一周。

在吃海鮮河鮮的同時建議配合一些米飯或粥，既不容易發生蛋白質過量的問題，又不會吃完容易餓。因為有了澱粉的「稀釋」，蛋白質不會那麼密集地進入胃腸，也不會過多地作為能量被浪費，同時又減輕了消化道和肝臟、腎臟的負擔，能讓腸胃感覺更舒服。

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