公認最傷胃的6大食物！你還在吃嗎？

平時，許多人會採取一些額外的措施來保養自己的胃，比如吃一些滋補護胃的食物、按摩身體、養成細嚼慢咽的飲食習慣等等。殊不知，生活中攝入的一些東西在無形之中會對胃部造成很大的傷害，加重胃的負擔。下面這6大傷胃食物，你需要好好認識。

1、辛辣刺激的食物 適當吃辣能給健康加分，但吃過度辛辣刺激的食物則對胃造成不小的傷害。這些食物進入人體中後會迅速刺激腸胃，從而使得腸胃收縮劇烈。同時，過度吃辣會使消化液分泌過多，可能引起腸胃黏膜充血、水腫的問題。

2、油炸食物 一方面，油炸食物質地比較堅硬，不容易咀嚼得細碎和均勻，由此影響它在胃和小腸中的消化。另一方面，油炸的食物中通常含有一種叫「丙烯酸」的物質，這種物質很難消化，會促使人體分泌出過多的胃酸，擾亂正常的腸胃運行秩序。

3、加工肉類 腌肉、熏魚等加工肉類製品中含有大量的亞硝酸鹽，極易形成亞硝醯胺，在胃中直接誘發腫瘤，瑞典科學家發現，每天攝入加工肉類製品的量每增加30克，患胃癌的幾率就會提高15%—38%。

4、太燙的食物 人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物。食物超過這個溫度，黏膜就容易被燙傷。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反覆地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，最後可能發展成癌症。

5、剩飯剩菜 炒熟後的菜里有油、鹽，超過4個小時或者一晚上，菜里的維生素都氧化了，亞硝酸含量大幅度增高。亞硝酸鹽進入胃之後，在特定的條件下會生成一種「NC(N—亞硝基化合物)」的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎、食物中毒等胃部疾病。

6、湯泡飯 有人喜歡把飯和湯泡在一起，這樣會使得食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重腸胃的負擔。另外，吃湯泡飯也會減少唾液的分泌，不利於食物的消化和營養的有效吸收。還有，味覺神經沒有得到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，長此以往會導致胃腸功能紊亂、營養不良等問題。

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