炒炒炒，炒出健康與美味！

今天我們來換換不同的吃面的方法。吃面一般家常做法就是煮麵，一般都是這個樣子。今天小編教大家做做家常炒麵，很簡單，而且不會讓減肥的人感覺有罪惡感。好吃，方便實惠。

我們準備的食材有青菜，麵條，香腸，雞蛋，生抽，老抽。香腸可以選市面上賣的那種火腿或者選廣式香腸。如果是在南方的小夥伴，臘腸也是可以的。首先將麵條放入沸水中煮一下。煮到差不多的時候，我們就往鍋里加一些冷水再繼續煮。煮沸之後就可以將麵條撈出來了。麵條撈出來之後過冷水。將準備的火腿腸切成片。青菜掰成片，去掉根部。空碗中打入過雞蛋均勻的打散。我在鍋中加入少量的油，倒入蛋液清炒。炒熟加一點點鹽，再繼續翻炒一下，翻炒之後就可以出鍋備用。

在鍋中加入切好的香腸。再放入青菜進行翻炒，當青菜有點變蔫的時候，我們就可以將麵條下進去，加點鹽，生抽，老抽進行翻炒。最後加入雞蛋不停的翻炒。炒幾分鐘就可以出鍋了。一盤香噴噴的炒麵就做好了。

看來今天跟炒都脫離不了關係，介紹的第二道呢是炒飯。肯定會有小夥伴說說炒飯誰不會啊。可是想炒出特別漂亮，特別美味的炒飯，可是有點難呢。鹹蛋黃炒飯。我們準備的食材有方腿，米飯，鹹鴨蛋，蔥。首先我們將蔥切成蔥花，方腿切成丁。將鹹蛋黃搗碎。在鍋中放入適量的油。加入鹹蛋黃進行翻炒。超軟之後我們倒入米飯將米飯打散。迅速的炒勻。一定要將米飯打散，不然的話炒出來米飯會結塊。再加入少許的鹽進行翻炒，加入方腿丁。

炒好之後我們就可以出鍋了，為了有一個漂亮的外觀，我們可以拿著碗定型，然後倒扣在盤子當中。外觀比較好看。可以拿一點點豌豆丁作為裝飾或者撒一點點蔥花都是可以的。

以上兩款「炒」出來的美味學會了嗎？

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