守住7條飲食鐵律，終生不得癌！可很多人卻連第一條都守不住

癌症在我們如今的社會上非常普遍，很多人一聽到癌症就害怕的不得了，認為自己已經沒救了。其實癌症並沒有那麼可怕。有研究指出癌症有1/3和不良飲食習慣有關。所以預防癌症可以從生活的點滴小事做起，那麼該怎麼做呢。

要想身體健康，首先就得管住自己的嘴

大家都知道：「民以食為天」，但是「病因食為源」您知道嗎？隨著生活水平的提高，我們的疾病卻越來越種類繁多，究其因就是因為我們的飲食結構發生了重大的變化，也就是說，我們的身體的健康都是與食物相關。

守住7條飲食鐵律，擁有健康好身體！

1、不抽煙

大家都知道，抽煙有害健康！煙的煙霧，特別是其中所含的焦油是致癌物質——就是說，它能在它所接觸到的組織中產生癌，因此，吸煙者呼吸道的任何部位（包括口腔和咽喉）都有發生癌的可能。

2、少吃油炸食物，更不要長期食用

食物經過油炸後，改進了其色、香、味，引人食慾。春卷、油條、油饊子、炸魚、炸蝦等，都是飯店、餐廳、食堂甚至家庭餐桌上的常備菜。大排檔、夜市上更少不了支上油鍋，魚、肉、豆腐、土豆、蘋果、香蕉都可入鍋一炸。

但是從營養方面來看，不宜長期過多食用油炸類食品。油炸類食品不但營養價值很低，油炸食物中的麵粉和肉類，在製作過程中會產生丙烯醯胺物質，其中含有的「丙毒」有害物質也會給人體健康帶來很大的危害。

3、不要吃隔夜飯菜

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。剩飯剩菜在放入冰箱6小時之後，亞硝酸鹽類物質已經超出國家標準，當在冰箱里放置18小時之後，亞硝酸鹽類增長達到4倍之多。

4、不要經常吃腌制加工過的食品

腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染。食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，胃部發病率較高。

5、控制肉量

飲食應控制吃肉量。美國國家科學院報告指出，脂肪與癌症關係最為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。世界癌症研究基金會建議，每周畜肉和禽肉攝入量要少於500克，最好不吃，儘可能少吃加工肉製品。

6、適當補充膳食纖維

全穀物、豆類、果蔬以及薯類是膳食纖維的主要來源，堅果和種子中的含量也很高。但精細加工的食物，膳食纖維含量少，如白麵包、蛋糕、餅乾等。市場上的粗糧餅乾等號稱富含膳食纖維的食物，但它們脂肪含量也較高，攝取膳食纖維最好的方法是從天然食物中獲得。

膳食纖維並不是多多益善，如果攝取過多會干擾其他營養素的吸收。

一些特殊人群，比如營養不良、患有胃腸疾病或進行了消化道手術的病人，以及老年性便秘的人，不能攝入太多。

7、多吃新鮮蔬果

維生素C具有較強的抗氧化性，維生素C的合理攝入，有助預防胃癌。因為維生素C能抑制亞硝酸鹽轉變成亞硝胺。

維生素C豐富的食物以新鮮果蔬為主，比如青椒、芥菜、酸棗、鮮棗、獼猴桃、柑橘等。一般來說，蔬菜中維生素C的含量大於水果。維生素C比較嬌弱，高溫、遇水容易流失，蔬菜在烹調時應先洗後切，急火快炒，或可焯燙、涼拌。

除了飲食方面，日常生活各方面也要多多注意，現在的人。生活很不規律，有一系列的壞毛病，比如晚睡，熬夜，愛玩遊戲，愛吹空調，身體濕氣重，不注意運動等等。因此，從現在起，要養好身體，還要做到下面的健康三部曲：

第一：多運動

好的身體，離不開運動。運動可以促進全身血液循環，緩解壓力，改善睡眠。大家應每天用1~2小時的運動時間來鍛煉下身體。年輕人可以選擇騎行，打羽毛球等，老年人可適當打打太極，做操，慢跑。

第二：早起多喝養生粥

現在的人大都濕氣重，濕氣帶來的危害想必大家都清楚，因此早上我們可以用一些祛濕的食材來熬成粥喝。而薏米祛濕效果最佳。薏米性涼、味甘。除濕，健脾，清熱，利水效果顯著，不僅可作為食物，又是常用的中藥，作用緩和。大部分人群都適宜吃。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

/薏米紅豆粥/

材料：薏米20g 紅豆30g 枸杞10g

做法：所有材料洗凈，倒入鍋中，加適量的清水。開大火煮沸後轉小火，煲2小時，加入冰糖攪拌均勻即可食用。

/薏米南瓜粥/

材料：薏米30g 南瓜50g 糯米30g

做法：薏米糯米洗凈先煮1小時，把南瓜去皮洗凈切塊，切好後加入其中。繼續煮1小時，煮至粥面金黃色，即可出鍋食用。

第三：不熬夜，早入睡

人體的排毒時間在晚上十一點開始，熬夜容易精神不足，萎靡不振，黑眼圈重皮膚差，對身體造成極大的傷害。大家最好在十一點前就入睡，讓自己精神充沛，更有活力！

小結：

守住健康，就要守住7條鐵律，你知道怎麼做了嗎？

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