376芝麻山藥條11M
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山藥味甘性平,有健脾開胃、止咳養肺之益
但營養價值很高的山藥
吃起來卻好像沒什麼味道
那咱不妨試試加上芝麻,少許白砂糖
烤成芝麻山藥條
口感和味道變得超級好吃
用來媲美外面賣的零食也不遜色
原材料只有山藥和芝麻的小零食,健康滿分
重點是做起來還超級簡單
再也找不到比這更簡單的小零食了
烤出來的芝麻山藥條
還很適合做寶寶的手指食物
推薦你也來試試哦
芝麻山藥條
食材:山藥、芝麻
調料:一點點糖
烹制方法:烤
參考月齡:11個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。山藥容易引起寶寶過敏,一定要確認寶寶對山藥不過敏後再嘗試這道輔食。
* 做法 *
1. 山藥去皮,最好選用鐵棍山藥,水分少口感好,烤完之後會更好吃喲。
PS:山藥中含有皂角素和植物鹼,不小心碰到的話,會讓皮膚髮癢,用個保鮮袋或者一次性透明手套來處理山藥,就不容易發癢了。
2. 山藥去皮後備用。
3. 把處理好的山藥切成約5厘米的小段。
4. 再把小段的山藥切開,切成薄片狀,厚2mm左右。
PS:這樣山藥與芝麻搭配的比例適中,增強口感。如果寶寶太小,寶媽可能需要將山藥豎向多切幾刀,小小的細一些的寶寶吃起來才方便。
5. 準備好山藥,和芝麻(白芝麻和黑芝麻都可以)。
PS:這裡我用的是生芝麻,稍候會一起用烤箱烤熟。
6. 把山藥放到盛有芝麻的碗中,滾一圈,讓山藥外邊均勻地裹上一層黑白芝麻。山藥表面比較黏,很容易包裹上芝麻。
7.提前把烤箱調至180度,預熱10分鐘左右。在烤盤鋪上一層油紙(或者烘焙墊),擺上裹好芝麻山藥條,放入烤箱,180度大約烤30分鐘左右。
PS:烤盤放到烤箱的中上層就可以,關於時間和溫度並不是固定的,要根據自家烤箱的脾氣來做調整。看到山藥條水分烤乾,嘗起來有些微微的酥脆感,就可以出鍋了。
關於溫度,我大概是先用200度烤了8分鐘左右,再調到180度烤了20多分鐘。具體烤多久,你可以根據山藥的薄厚來調整一下。
8. 烤好後的芝麻山藥條,沾少許糖來吃,味道會更好吃喲。外邊脆脆里,裡面軟軟的,帶著芝麻的香味,真是沒想到,這麼簡單就能做出如此好吃的健康小零食。
PS:如果有芝麻剩下,可以加在寶寶平時的米飯或者粥里,讓白白的米飯看起來不單調,增加寶寶的食慾,營養又美味。
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瞧,就是下面這個樣子的~
經典輔食示例
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