開海時間到了，是時候炫富了，用大螃蟹燉蛋！

經過漫長的休漁期，終於到了開海的時間，也是沿海人民炫富的時候到了。到了開海的時候，海鮮非常便宜，內陸人看著都會口水流，來看看這些普通人家在開海的時候，吃的家常菜都是什麼吧，直接用大螃蟹燉蛋，一點也不吝嗇海鮮！

螃蟹燉蛋

將新鮮的大螃蟹清洗乾淨，去殼將不幹凈的沙包去除，分解蟹腿之後，將螃蟹一起焯水一分鐘後撈出備用。然後在碗中打入四五個雞蛋，加些許純凈水再攪拌均勻，放上大螃蟹後就可以放在鍋中燉了，十分鮮美！

涼拌大螃蟹

將新鮮大螃蟹處理乾淨後，放在蒸籠上面蒸熟後，再拿出來放在盤中，倒入一些炸花生米、小土豆、豆腐乾等一些配菜，上面放些蔥段，燒熱油後直接淋上去。最後倒入一些吃大閘蟹用的紅醋，蘸著吃就可以很美味啦！

椒鹽豬手

如果整頓晚飯吃海鮮是不太好的，容易膽固醇高，這道椒鹽豬手與螃蟹搭配著吃，就會不覺得膩了。豬手炸得酥脆，肉質鮮嫩彈牙，好吃又不膩，還能夠做下酒菜呢！

百香果蔬菜沙拉

晚餐吃那麼多肉與海鮮，這樣會跟自己的體重過不去的，所以肯定要吃點沙拉來清清腸胃啦！用百香果汁與沙拉醬一起搭配做成的果蔬沙拉，風味很不一樣喲！

開海時間一到，幾乎每天的家常菜都會有海鮮，今天吃大螃蟹，明天吃大蝦，後天吃生蚝等等，這些美味都是沿海人民特有的，在別人看來像是炫富一樣。其實並不是啦，你可以在開海的時候，來吃海鮮，真的很便宜！

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