「食療葯膳」有飲食無味、燥熱無力困擾的街坊,快試試這款綠豆釀蓮藕!
綠豆釀蓮藕
醫學指導:廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學班主管中藥師譚漢添
材 料:
去皮綠豆20克,蓮藕一節,花生20克,豬展肉80克。
做 法:
去皮綠豆提前泡發,蓮藕去皮頂端切斷,將綠豆灌入蓮藕孔並壓實,將蓮藕蓋子扣回原來位置上,用牙籤固定;隨後將蓮藕放入鍋中,加水大火燒開後小火煮一個小時,熟後盛出切片,和豬展肉、花生等一同放入小煲燒開後調味即可。
功效:
蓮藕具有活血化瘀的作用,搭配消暑解熱的綠豆,能調理飲食無味、燥熱無力。
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