洋蔥能防癌抗癌，但這樣吃卻會中毒、致癌，大意不得

洋蔥是我們普通糊口中常見的食材之一，洋蔥含有非凡很是富厚的營養代價，多吃洋蔥可以輔佐我們的身材越來越康健。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥的健康功效：

1、 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。

3、 刺激食慾，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。

4、 殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。還有有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

洋蔥不能與以下幾種食物同吃：

洋蔥和蝦一路吃會形成形成草酸鈣孕育發生結石 。洋蔥和蜂蜜一路吃，尤其是生吃洋蔥加上蜂蜜，會傷眼睛，引起眼睛不適，主要會失蹤明。

大蒜、洋蔥屬蔬菜類食品，含有胺基酸以及寡糖，寡糖屬於還原糖的一種。還原糖搜羅如葡萄糖、果糖、甘油醛等的悉數單糖，以及乳糖、麥芽糖和寡糖。

大蒜、洋蔥在一樣尋常加熱烹飪的環境下，並不會孕育發生致癌物丙烯醯胺；但假如經高溫油炸過的蒜酥片、油蔥酥，或是爽快適口的洋蔥圈，就興許導致梅納迴響，孕育發生丙烯醯胺，這是一種致癌物。

洋蔥和蜂蜜。洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

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