低卡粗糧蛋糕的做法

減脂期無油低糖蛋糕佳品！當早餐主食吃下幾片完全無負擔。糖分幾乎全部來自香蕉，所以請用熟透的外皮長黑斑的香蕉，五穀養生粉是在五穀磨坊買的那種，成分是黑芝麻，紅棗，紅豆，山藥，核桃，茯苓等等。也可以用你喜歡的雜糧粉代替。模具尺寸：上邊緣長23cm，寬5cm。深6.5cm。可以多分出兩個小麥芬模。

By Angiecharm    【豆果美食官方認證達人】

用料

熟透的香蕉 1根

全麥麵粉 120g

黑麥粉 25g

五穀養生粉 40g

雞蛋 1個

海鹽 1g

乾酵母 1g

泡打粉 3g

脫脂牛奶 150g

韓式芝麻海苔碎 適量

快熟燕麥片 適量

做法步驟

1、磅蛋糕模具裡面鋪好烘焙油紙。

2、香蕉去皮用叉子搗成泥，也可以保留部分顆粒。

3、加入雞蛋，脫脂牛奶，海鹽。

4、用蛋抽攪拌均勻。

5、倒入粉類和乾酵母，泡打粉。

6、用刮刀翻拌均勻至無乾粉顆粒。

7、入模，可以分多兩個小馬芬杯子。

8、麵糊表面均勻撒上芝麻海苔碎。

9、用筷子在麵糊表層稍微攪拌一下。

10、再撒上燕麥片。大約用20分鐘時間靜置發酵。

11、烤箱預熱上下火200攝氏度。烤箱中層烤20分鐘左右。

12、深色麵糊不好判斷表面上色與否，看到麵糊漲到最高點並且開裂處沒有濕濕的麵糊即可。

13、出爐取出蛋糕放在晾架上，稍冷卻後撕去油紙，切片。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！