出現這些異常,暗示您的神經系統可能在萎縮!別再減少脂質的攝入
據說,指甲上一旦出現了一些癥狀,就意味著您缺乏了某些脂肪酸,而這些脂肪酸的缺乏與人人都怕的帕金森病、阿爾茨海默症等腦病存在一定關係?!什麼樣的人群最該補充脂肪酸?又該如何補呢?
先來做個自測:看一看你的指甲上有明顯的紋路嗎?你的指甲上有白點嗎?
如果你的指甲上出現橫紋、豎紋或者白點的就可能表明你的體內脂質補充不足了,缺乏了某些脂肪酸,還缺乏蛋白質和一些微量元素。
脂質是磷脂、脂肪和膽固醇。
適量的脂質能防止神經系統的萎縮和變性。脂質補充不足還會造成痴呆、動脈粥樣硬化、關節疼痛、帕金森氏病以及癲癇的發作。
神經細胞損壞不容易好,且會隨著年齡的增大而凋亡。但腦細胞成分也會不斷更替,若吃進去的營養不夠,無法幫助成分更替,神經細胞損害更大。
神經細胞之間的信息傳遞依靠突觸,突觸的前膜和後膜若不柔軟,則遞質流動不好。流動性好的關鍵在於磷脂,在於Ω6多不飽和脂肪酸和Ω3多不飽和脂肪酸。
而Ω6脂肪酸存在很多的食用油里,我們的攝入是足夠的,現在大部分中國人的飲食中,普遍缺乏Ω3脂肪酸,很多疾病尤其是腦病的發生與飲食結構中Ω3脂肪酸攝入不足有關。
Ω3對人體的益處
Ω3脂肪酸主要成分是亞麻酸、EPA和DHA,Ω3在血液里流動的過程中降低低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯,讓中樞神經和視神經都健康。
【EPA】調節血脂 調節血壓
【DHA】維持 增進記憶
促進視網膜發育和功能完善
脂質抗氧化功效
Ω3脂肪酸還有非常好的作用,叫抗炎性反應,Ω6和Ω3的比例差太多的時候,會使得人出現很多炎性病變,比如動脈粥樣硬化、糖尿病、癌症、關節疼痛等等。
因此,我們在油中吃出合理比例是最關鍵的。正確的脂肪酸攝入比例應為Ω6和Ω3的比例要求是4:1—6:1。
用眼過多的人,比如愛打麻將、打牌、打遊戲,愛玩手機、電腦,愛看書的人,容易導致體內的Ω3減少。
多吃魚能補充Ω3,其中鮭魚、鯖魚的含量較高。
一天最低的保準是攝入160毫克的脂肪酸,至少每周吃一次深海魚,一次可以多吃一些,也可以每天多吃一些胖頭魚。
三文魚的做法
這種做法不僅能補充人體所需的脂肪酸,還能避免深海魚的腥味。
【材料】
三文魚、橙汁、姜蔥、生抽、胡椒粉
【做法】
1.把三文魚切成厚片。
2.用橙汁腌制魚肉去腥味,然後裹上一層澱粉。
3.鍋燒熱,放入少量油,煎魚,這樣可以把魚肉里的油脂脂肪酸鎖在裡面。
4.放入薑絲和洋蔥碎,倒入適量生抽
5、加入熱水、胡椒粉,蓋上蓋煮幾分鐘即可出鍋。
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