最近心情不好，我又想去買菜了

小時候跟著大人去菜市場的，一進便是滿場的小販吆喝、殺雞宰牛割羊肉、水產區更是魚蝦蟹類橫行霸道。好不熱鬧。

偶爾有幾個見縫插針買早點的攤鋪，便巴巴的望著不肯走了，拿上一個剛炸好的糯米糰子（芝麻球）才肯走，一邊被燙的手足無措，一邊心滿意足的咬上一大口。

看著大人買菜是件很有意思的事情，他們總是能在林林總總的小攤里找到最新鮮的食材，心明眼亮，一個土豆半隻雞，一把香芹一兩肉，斷然不會讓菜販缺斤少兩。偶爾還會再帶走幾隻辣椒做輔料。

小時候每天上學都會經過一個菜市場去買早點，早上七八點左右，一路披荊斬棘穿過雜七雜八的菜攤，總要掙扎很久捨棄最愛的芝麻球，去尋學校最近的那家包子鋪。

那時候讀小學，周末可以睡懶覺，還是念念不忘菜市場的糯米糰子和豆腐腦。

後來畢業之後一個人在上海，免不了被外賣膩到，周末的時候總要去菜市場逛一圈。

可是一個人的分量買起菜來總會有些尷尬，奈何本是要買洋蔥土豆各一個，卻被店家忽悠帶回來一堆不相干的香菇蓮藕糯玉米......這時候老闆就會特別熱情的再送我幾個小蔥幾根香菜。

可是肉類水產我基本上是不去的，除了滿地泥淖，昏天暗地的燈光也讓人有點不舒服，最總要的是我不會做跟肉類有關的菜。所以多年來的廚藝僅限於.....涼拌。

冬瓜土豆西藍花茄子山藥金針菇青筍菠菜胡蘿蔔......基本上能涼拌的蔬菜我都嘗試過了。

然後下次再去就總想著找點新的材料再嘗試一番。

菜市場去的多了，大概的地形也就清楚了。蔬菜、水果、飛禽、水產一字排開，誰也不佔誰的地兒。

再後來到廣州，搬了新的住處。便總想折騰一下，前些時日突發奇想要煮魚湯，網上看好食譜那叫一個鮮香味美的鯽魚豆腐湯。看好食材，鯽魚一條，豆腐一塊。

走到水產區域，一個大叔披著圍裙穿著膠鞋，左手捉活魚右手持菜刀，彷彿手裡拿著的是屠龍刀一般威風凜凜。一條十幾斤的大魚不一會功夫，刮鱗剜鰓去內臟，刀工一氣呵成，手法精確無誤。

大叔見我一旁觀察許久，便詢問起來，我指著那大水槽里一條嬌小的魚兒。總覺得委屈這般有蓋世殺魚絕技的大叔。

饒了好久也沒尋到白豆腐，便買了冬瓜和香菇，心想著味道應該也不會差到哪裡去。結果不出意料的慘不忍睹。

反正魚湯的後話已經沒了。

三五成群的朋友裡面總有一個是很會做飯的，那是一個在杭州的姑娘。

每次做完飯還都有丟一波圖，清炒紅燒油炸清蒸樣樣都會，再時不時做幾道甜點——銀耳雪梨湯、檸檬酸角糕、低糖雞蛋糕......要我們看著吃不著，只能恨的牙痒痒的咽口水。

一直以來，她在我們心裡便成了賢良淑德廚藝高超的夢中佳人。今年四月的時候天氣好，她去上海找我，我們早起便去了菜市場......

原想做菜段位這麼高的她，都是自己處理食材。大概買起菜來也不差。卻不料是我想的多了，買肉要切好的，帶皮要削好的，餃子皮要現成的......

除了做飯她真的，很懶。

匆匆來匆匆走，不想她卻是個不愛逛菜市場的。她說「菜場人太多了吵的我頭暈，哎呀，我的頭好疼要回去睡一下。」

有人說古龍寫過這樣一段話，「一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場。」大概是因為市井之地總歸能看到些有意思的東西，這樣的煙火氣息是任誰都抵擋不了的吧。

總覺得一個早市就足夠打消所有灰暗的念頭。「夫集市者，市井之地也。」

這樣的菜市場，總讓人覺得熱鬧非凡，若說人生在世吃喝二字，也無外是貪戀凡間的肉魚鮮蔬和美酒佳釀了。

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