綠豆三種吃法清熱解毒

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綠豆是夏季常見的食材，不過，怎麼吃是個大學問。根據臨床試驗表明，綠豆的有效成分具有抗過敏的作用，對蕁麻疹癥狀有緩解作用。綠豆還能抗菌、抗病毒，對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

綠豆甘草湯

材料：綠豆150克，甘草60克。綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水500毫升，大火煮沸後改小火煮15分鐘，喝湯。

功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。

綠豆海帶湯

材料：綠豆100克，海帶50克。文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而後加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。

功效：具有清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具清熱解毒、利尿潤膚的功能。

綠豆南瓜粥

材料：綠豆、老南瓜各500克。綠豆先大火煮10分鐘，而後把去皮的南瓜切塊加入進去再煮20分鐘即可。

功效：中醫認為，綠豆具有利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，兩者一起煮成湯，有生津養陰之功效。該湯利尿、解毒，用於心煩、身熱、口渴、尿赤或兼見頭昏、乏力等症。

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