鹿茸泡酒有講究

鹿茸和什麼泡酒好

1、對於喜歡飲酒的人來說,將鹿茸製成藥酒再好不過了。具體做法是將鹿茸(30—50克)或含有其他藥物的復方,放入瓶中,加入500—1000毫升白酒,密閉貯存,每隔兩三天晃動一下酒瓶,一般要浸泡半個月才能飲用。

2、補陽的鹿茸泡酒一般宜配合些補陰葯同泡,如熟地黃、黃精、枸杞子等,因中醫認為「善補陽者,必於陰中求陽」。一般葯和酒的比例為1∶5,宜用50度以上的白酒浸泡,加蓋密閉,每隔兩三天晃動一下使其有效成分充分析出,需浸泡半個月以上。每次飲用10～20毫升。酒量不好的人,可兌白開水稀釋後飲用。

3、需指出的是,有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者,均不宜選用藥酒的劑型進補。

鹿茸的其他吃法

鹿茸一般切片含服或研磨沖服,不宜入煎劑久煎。主要原因有兩個,其一,鹿茸很多成分不溶於水;其二鹿茸經過高溫長時間加熱有效成分破壞較多。

1、含著吃。將鹿茸切片,每次0、3-0、5克含於舌下,藉助唾液將其泡透,吞咽津液,初含味微腥,直至藥味淡薄以後,再將它嚼碎吞下。

2、研粉服。將鹿茸研末(注意:在研粉加工時,不宜高溫烘烤,否則鹿茸的很多有效成分會被破壞),每次0、5~1克,溫水沖服,或調入粥、補益類葯膳等內直接服用。

服用本品宜從小量開始,緩緩增加,不宜驟用大量,以免陽升風動,頭暈目赤,或助火動血,而致鼻衄。凡陰虛陽亢,血分有熱,胃火盛或肺有痰熱,以及外感熱病者,均應忌服。

鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發生反應而被破壞,因而屬配合禁忌;凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人,都屬暫忌。還應該注意的是,凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人,都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應,須立即停葯觀察,而不可強行續用。

不管是鹿茸、人蔘，還是瑪咖、枸杞，既然被拿來泡藥酒，都是珍貴的藥材。泡不好，料就糟蹋了。

參茸酒

用料：人蔘、玻璃瓶、白酒。

做法步驟：

1、洗凈人蔘，玻璃瓶

2、將醬香白酒倒入玻璃瓶

3、放入整根人蔘，蓋上蓋子，密封起來即可。

喝藥酒的習慣，早在《黃帝內經·素問》中就有了記載，至今已經延續兩千多年，丟不掉。但在泡製藥酒的過程中，以下事項務必牢記！

一、選白酒不要湊合，度數也不是越高越好

二、「料」入瓶前仔細檢查，保證真材實料科學搭配

三、儲藏環境陰涼乾燥，避免日照

四、密封！密封！密封！

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