5種平民食物，是降血脂的「好幫手」！

近期單位體檢，結果出來後，發現身邊血脂異常的人真不少。血脂異常，無疑與我們的飲食習慣有著千絲萬縷的關係，例如愛吃油膩食物就是導致血脂異常的「幕後推手」之一。既然是吃上面的事情，那麼作為一個「吃貨」，最想了解的是，有沒有能降血脂的食物呢？這些平民食物裡面可能有你降血脂的「幫手」。

1.綠豆芽

綠豆本就是很好的降膽固醇食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C可以達到綠豆的6、7倍之多。大量的維生素C能促進膽固醇排泄，阻止其沉積於動脈內壁。綠豆芽的膳食纖維能將體內垃圾清楚，也可以與食物中的膽固醇結合，將其轉化為膽酸排出，降低人體內膽固醇的水平。綠豆芽，性味甘涼，水分含量豐富，能解膩生津，是降脂的不錯之選。

2.蘋果

俗話說，「一天一蘋果，醫生遠離我」，這蘋果的營養價值可不小。它也是容易被忽視的「降脂果」。

蘋果富含果膠，這種水溶性膳食纖維可以和膽汁酸結合，能像海綿一般吸走多餘膽固醇、甘油三酯，將之排出體外。

果膠還可與維生素C、果糖等其它降膽固醇物質結合，增強降血脂的功效。此外，蘋果分解的乙酸，對膽固醇和甘油三酯的分解代謝也有推動作用。

3.三文魚

三文魚中不飽和脂肪酸含量豐富，可以降甘油三酯，並能升高「好膽固醇」——高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。貝類所含的膽固醇不一，膽固醇含量較低的有扇貝、蚌類，可以適量食用；而蝦、蟹、魷魚等膽固醇含量較高，最好少食。

在淡水魚里，鯉魚也是很好的降脂食物，鯉魚脂肪含量中也多是不飽和脂肪酸，幫助血管排出垃圾。

4.去皮雞肉

和常見的紅肉，豬、牛、羊肉相比較，白肉（禽肉）不飽和脂肪酸含量較多，更適合血脂異常的人群食用。

食禽肉的時候，記住最好是去皮，例如蛋白質最佳來源的雞肉，雞肉去皮能去掉很大部分的脂肪，是白肉中的首選。鴨肉和鵝肉雖然去皮，還所含脂肪還是很多，一般建議少吃。禽蛋類的蛋白基本不含膽固醇，但蛋黃所含膽固醇比較高。

5.花生

花生中植物固醇含量豐富，能與膽固醇產生競爭作用，抑制人體對膽固醇的吸收，從而降低膽固醇水平。花生中還含有不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等，可幫助人體內膽固醇分解為膽汁酸排出。血脂異常的人群，還可以食用核桃仁、芝麻、杏仁、榛子等小零食。

需要注意的是，高血脂的形成並非「一日之功」，如果能夠簡單地通過飲食調整最好，如果血脂異常情況比較「難纏」，還是建議在專業醫生的指導下，根據自身情況進行合理的調整。

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